FISKEKREBINETTER:
Det er lynhurtigt, meget sundt og måske kan det få nogle der ellers ikke spiser fis til at prøve.
De børn jeg har serveret dem for, spiser dem med fornøjelse.
100 – 150 g lys fast fisk (torsk, lyssej eller lignende) pr portion.
Til 400 g torsk bruger jeg 1,5 tsk salt og 0,5 tsk citronpeber.
Fisken hakkes fint med en kniv eller i køkkenmaskinen –
Røres med salt og peber til det er sejt. –
Formes til krebinetter (ikke for store) og vendes i 1 spsk hvedemel –
Steges i halvt olie/smør til de er gyldne.

Serveres med kæmpefritter og salat med friske figner.
Da vi fik remoulade til behøvede vi ikke sovs.

Dette var nok til min mand og jeg da vi fik æblekage til dessert.