Ris koges efter pakken – JEG bruger ikke kogepose-ris da jeg synes der er for mange stumper i stedet for hele ris. Blomkål koges mørt, men ikke overmør – min er frisk helt nyhøstet fra en bod i nærheden 12 kr for et stort blomkål hvor vi har til 2 dage (det er billigt) Bollerne […]
https://www.buzzfeed.com/jordankenna/pesto-chicken-garlic-knot-sliders? Ovenstående er opskriften fundet på nettet – De blev rigtig gode, mine boller blev som billedet viser – med en skål salat ved siden af var det perfekt.
Hakkebøf: 600 g oksefars formes til 5-6 bøffer og vendes i hvedemel tilsat lidt salt og grovkværnet peber- Steges (hos os) næsten gennemstegte men ikke tørre, jeg skruer ned for varmen da vi ikke bryder os om for meget “stegeskorpe” – 2 store løg skæres i skiver og steges på panden til de er brunede […]
I denne uge er der lovet Lasagne og pizza til pigerne der er på ferie – Jeg har en ny opskrift JEG vil have prøvet af – Spørger jeg min mand siger han hakkebøf m løg og sønnen siger noget med pasta – Så denne uge skulle være dækket ind til de flestes tilfredsstillelse <3 […]
Disse snitzler er fra vores “Skovgris” – normalt panerer jeg helst ikke i æg og rasp, men HER gør jeg Fordi det er meget muskulært kød, så på den måde undgår jeg tørre snitzler. Steges i halvt smør / olie nye kartofler koges (de danske har nu i 14 dage været billige i REMA 1000) […]
Det vigtigste ved pølsehorn og boller er ikke at have travlt – LAD DEJEN HÆVE _ første gang til dobbel str – når den er hævet – æltes den og formes og stilles til hævning til den er godt Svampet – og så pensler jeg 2 gange med æg – første gang lige når de […]
En rød peberfrugt, 1/2 stor gul peberfrugt, 1 stort frisk rødløg, 2 små fed friske hvidløg, 2 gulerødder – skrælles og ordnes og skæres i små tern (så er det nemmere at få grøntsager til at blive spist her hos os) – 1/3 spidskålshovet skæres i mindre strimler. Ovenstående ligner “et mindre bjerg” men det […]
Stegt medisterpølse: Jeg koger min medisterpølse først- Det er et temperamentspørgsmål, JEG synes det er nemmere at give den et opkog og lade den trække i 5 minutter, når den bliver købt og SÅ lægger jeg den i fryseren – Det hænger måske også sammen med at jeg køber 2 kilo af gangen når den […]
Denne uger starter ferien og vi skal have 2 piger på besøg i det meste af 3 uger – det bliver kanonhyggeligt da de er nogle dejlige piger. Vi henter dem fredag i deres skole og så er der dømt ferie 😀 Mandag……………Medisterpølse, ovnstegte kartofler og salat Tirsdag…………….Tror det bliver en wokret med “overskudsgrønt” fra […]
Disse koteletter er fra vores skovgris. De er STOOORE vejer godt 1 kg (1075g) for 4 stk – De er meget magre, så for ikke at blive tørre, vender jeg dem i æg og rasp, men kun 1 gang 😀 på den måde kan de steges møre langsomt og bevare saft og kraft. Nye danske […]