NU er det forår, så håber vi vejr-guderne også synes det. Vi skal i denne uge have en lidt speciel PIZZA, sønnen havde set et billede og synes jeg skal lave en magen til – den er pizza i midten og pølsehorn i kanten – DA jeg kan lide en udfordring prøver jeg tirsdag. Boller […]
Her i huset kan vi bedst lide kød der er meget mørt OG uden for meget stegeskorpe. Da jeg ved vores skovgris helst skal steges LANGSOMT, da der intet fedt er valgte jeg en sauter-pande (pande med høje kanter eller brug en gryde) REVELSBEN: 1 pose revelsben (her 7 kødfyldte stykker) brunes godt i 2 […]
Jeg har kogt kartofler i går og vi bruger en rest flæskesteg samt 2 store løg. Kogte kartofler skæres i tern- Løg skæres i tern – Flæskesteg skæres i tern – Først steges løgene, så tern af flæskesteg, tilsidst tilsættes kartoflerne og det hele brunes sammen på en stor pande, der krydres med salt og […]
Disse kartofler er sønnens yndlingskartofler, han bryder sig ikke om kogte kartofler – De er faktisk nemmere end at bruge frosne kartofler OG er en væsentlig bedre kvalitet – TIP: Man kan koge til flere gange eller bruge en beregnet rest fra dagen før (der kan også bruges skrællede kartofler) Starter med at koge en […]
Lasagne er pastaplader lagt i lag med kødsovs og en bechamel-sovs (hvid opbagt sovs) Jeg lavede en kødsovs af 400 g flæskefars fra skovgrisen (har en del og da det var magert, det brunede og smuldrede fint uden at smide væde) som jeg brunede godt, tilsatte 2 hakkede løg og 2 fed hakket hvidløg, 1 […]
Ris koges og blandes med ærter og majs (ris og ærter kan sønnen også lide så i dag kan det blandes) Mørbradstykket skar jeg i tynde skiver, vendte i mel og stegte på panden – Der blev lavet sovs af skyen på panden og kødet varmes godt igennem heri. HVIS sønnen ikke var hjemme var […]
Mandag starter vi med frikadeller mkartofler og grøntsager (gulerod og rosenkål) – Opskriften på frikadeller kan søges i søgefeltet 🙂 . Mandag ………….Frikadeller m. kartofler og grøntsager (gulerod og rosenkål) Tirsdag ……………Mørbradstykke m ris, ærter og majs + karrysovs Onsdag ……………Lasagne Torsdag …………..Snitzler m kartofler og ærter Fredag …………….Min mand og jeg spiser ude Lørdag […]
Disse kartofler er sønnens yndlingskartofler, han bryder sig ikke om kogte kartofler – De er faktisk nemmere end at bruge frosne kartofler OG er en væsentlig bedre kvalitet – TIP: Man kan koge til flere gange eller bruge en beregnet rest fra dagen før (der kan også bruges skrællede kartofler) Starter med at koge en […]
Koteletterne skal have ca 2 timer + 1/4, så der startes i god tid 🙂 Grunden til at de steges så længe ved svagere varme er at det er nakkekoteletter fra vores SKOVGRIS – det er en gris der er vokset op som en glad gris med krølle på halen – den har haft mulighed for […]
Her serveres både ris + mos (da sønnen ikke spiser kartoffelmos) Hos os bruges der alle slags kød i tern til GULLASH (så længe det ikke kaldes oksegullash er det ikke snyd) ;-D Kød i tern vendes i krydret mel, hvis man sørger for at der er rigeligt på alle sider behøver man ikke at […]