De små frikadeller var fra fryseren (en rest fra mandens fødselsdag)
Sønnen ville hellere have pasta end flødekartofler –
Salaten var strimlet Ice-berg, majs, ærter (begge tøet op fra fryseren, de smager bedre end dåsevarer), vandmelon i tern og vindruer – dryppet med citron som dressing.
1 kg kalv og flæsk lægges i en skål. Fjern 1/5 af farsen (hele midten), fyld så hullet i midten op med en blanding af hvedemel og havregryn og læg den resterende fars op i skålen igen. Herefter tilsættes 3 løg (finthakket), 2 æg, salt og peber og 1 tsk paprika. Rør farsen godt sammen mens der tilsættes 2 – 3 dl vand, rør farsen godt og steg så dellerne i halvt smør og halvt rapsolie. Skru ned for varmen så de ikke bliver for mørke.
