Årets første rabarberkompot: De første rabarber vaskes og skæres i småstykker – 2 dl rabarber til 3/4 dl rørsukker + 1/2 dl vand – Koges stille under låg (må ikke koge tør og brænde på) Kogt hamburgerryg: 1/2 hamburgerryg (tilbud for 69 kr for et stykke tid siden) – Koges i 40 minutter – hviler […]
En ung pige der skal skal studere og altså flytte hjemmefra har spurgt efter en SU-venlig madplan der først ER BILLIG og helst ikke skal være pasta & ketchup – Jo billigere man kan gøre det selv jo mere er der til fornøjelser – disse 2 ting kommer som regel fra samme SU-ramte kasse 😉 […]
Ovnstegte kartofler: Det er kogte kartofler der skæres igennem og lægges på en bradepande m. bagepapir. De dryppes med olie og krydres efter ønske – Sættes i ovnen v 200 grader i ca 15 minutter – vendes og sættes retur 10-15 minutter igen. Jeg koger ofte flere kartofler når vi får kartofler – her hos […]
Da jeg skal gen-opereres inden for kort tid (vi ved ikke om det bliver i denne uge eller næste), har vi lavet alle opskrifter så det er til at klare for min mand eller så det kan klares i fællesskab. Så indrømmet baren ER sat lavt, men det kan jo sagtens smage godt alligevel 😀 […]
Hvedeknopper er nemme og bage selv – men det er vigtigt at give tid til hævningen sidste gang hævede mine 1 lille time før de var “svampede” Dejen lavede jeg af: 5 dl lunken vand 75 g smør 1 pk gær 1 spsk sukker 1/2 tsk salt 1 spsk kardemomme (det giver smagen af hveder) […]
Ja så er vi klar til en ny uges madplan – Jeg bliver (forhåbentligt opereret onsdag) – så mor her kan gå stille rundt, men må INTET lave den første uge, de næste 14 dage må jeg ikke bukke mig, lave pludselige bevægelser OG løfte/bære – SÅ “de 2 andre må på banen” 😀 Det er […]
Ris koges som der står på posen da der er meget forskel på de forskellige typer. I øjeblikket bruger vi frosne kødboller (jeg sparer på kræfterne) og der tilsættes 1 stort krus ærter til sovsen Vi får vandmelon til det smager godt med frugt til den krydrede sovs (her smager den af karry, men det […]
I dag var dejen en pakke butterdej og der blev til 2 tærter Fyldet var kyllingekød fra i søndags, små tern af 1 rød peberfrugt og 1/2 LILLE bundt forårsløg i skiver . (det hele steges sammen på panden og køles af). I fyldet tilsættes 3spsk smøreost m purløg + 3 spsk creme-fraiche tilsidst piskes […]
Kold kartoffelsalat: kogte kartofler skæres i skiver – 1/2 størt løg skæres i små tern – 1/2 bundt fintklippet purløg. Det blandes i en skål og dressingen hældes over. Dressingen til kartoffelsalat (passer også til en pastasalat) 2 dele ymer og 1 del mayonaise (er det den hjemmelavede er forholdet 3/1) smages til med salt […]
Jeg skal på Slagelse sygehus onsdag, ved ikke hvornår vi kommer hjem så vi finder på noget nemt (måske en salat (eller pølsevognen) ) 😀 – De næste dage ved jeg at jeg er ret bombet. Der er derfor valgt noget forholdsvist nemt 😉 MANDAG…………… STEGT BACON, KARTOFLER OG PERSILLESOVS TIRSDAG…………….PØLSER OG KOLD KARTOFFELSALAT ONSDAG……………..SKAL […]