Jeg forsøger at skrive en indkøbsliste (her er det såmænd regnvejr alligevel). Mandag: rugbrød, æg, “pålæg” (her bliver det hvad køleskabet rummer, har nogle frikadeller + evt makrel på dåse, tomater, agurk og ost). Tirsdag: Fiskefars – Netto har på tilbud for 15 kr pr pakke, grøntsager er også til at finde i Netto (senere […]
Vi kan fejre at vi nu går ind i oktober – JEG hører til dem der holder af alle årstider – Efteråret er for mig ensbetydende med blæst og kulde, men også herlige glimt af efterårssolen, på en eller anden måde sætter man mere pris på de sparsomme stråler end om sommeren, hvor man mere […]
Brunkål er ofte noget med røget flæsk, men tidligere fik man det også med en kødrand, hvor kålen så blev serveret i midten. Denne opskrift er med en kugle af fars i midten der tager smag af brunkålen. Denne opskrift er fra den tid hvor det i haven skulle række så længe som muligt og […]
I dag NUGGETS og det er vel egentligt ikke i kategorien som særlig sundt MEN kig på indholdet i poserne i dit supermarked der er flere forskellige – JEG køber ikke dem af presset kød, men dem der er skåret af rent kyllingebryst, jeg får måske kun 20 stk for den pris en anden får […]
600g græsk yoghurt røres med revet citronskal + sødemiddel efter smag – 4 blade husblas lægges i blød i koldt vand og en kasserolle med ca 4 cm vand bringes i kog – Saften presses fra en citron og varmes i en skål over det varme vand heri kommes husblassen der er rystet fri for […]
! stk svinekam kom i airfryeren og stegte 1 time 1 kvarter ved 180 grader så sagde stegetermometeret at den var i orden og den var sprød. Blev serveret med rødkål varmet i den lille airfryer i serveringsskålen – Hvide kartofler, brunede kartofler og GUL blomkål – Skysovs af noget af det fra bunden så […]
Vi nærmer os med hastige skridt oktober så de dage der er med stille vejr har jeg tænkt at manden og jeg skal bruge på et par ture ud i det blå og haven trænger skam (som de fleste andres)også til en oprydning – Ellers har vi da som de fleste andre lidt hængepartier her […]
Disse vafler er perfekt morgenmad – de kan også bruges til en forret med en creme af græsk yoghurt, røget laks, rejer og kaviar da de er UDEN sukker – De kan bruges til dessert så bliver de “dessertsøde” af græsk yoghurt, flydende honning og bær eller en kugle is. Du skal bruge 3 ting […]
Vi starter med ovnkartofler: Kartofler koges møre i vand men IKKE overkogte og her koges de med skræl på da dem jeg har er tyndskallede og fine (de KAN pilles, men det gør vi ikke) Så hældes vandet fra og kartoflerne halveres (skæres i halve) – JEG lægger dem på overskæringssiden på et stykke bagepapir […]
Ærter og majs fra frost, og peberfrugt skåret i tern hældes i kogende vand og får så lov at komme i kog – gryden /kasserollen tages af varmen og det står under låg i 2 minutter – Vandet hældes fra og de serveres nu med ris, nudler eller kartofler. Kylletterne steges i lidt raspolie på […]