Kogt hamburgerryg m stegte kartofler og bearnaise

Jeg købte 1/2 hamburgerryg og frøs den ned i 2 stykker – Det ene stykke blev kogt  i ca 50 minutter og trak bagefter ca 1/2 time i kogevandet – Blev skåret i ikke for tykke skiver og serveret med stegte kartofler og kogtegulerødder + en rest broccoli. Stegte kartofler er en måde at servere […]

Pulled pork i burgerboller

Da jeg stadigt er alene hjemme OG sønnen kommer sent lavede jeg hurtig mad – I dag lagde jeg kødet (færdigt fra tulip) i en skål m låg og satte det på brændeovnen – Efter 35 minutter var det færdigt, dejligt varmt og lige til at trevle med et par gafler. en lun bolle fyldes […]

Snitzel + kold kartoffelsalat

I dag var det jo Kun mig der skulle have mad så jeg tog 2 små snitzler fra fryseren – En rest og de skulle blot steges gyldne på panden. Serveret med kold kartoffelsalat (rest fra søndag) og lidt små tomater + purløg Kold kartoffelsalat: kogte kartofler skæres i skiver – her kogte nye udenlandske […]

Madplan for uge 13 (eller det meste)

I denne uge starter ugen meget  kangsom, jeg er for en gang skyld alene hjemme så madlavningen er et minimum, men spise skal jeg da. Onsdag kommer sønnen hjem sent fra tyskland, så vi tager en burgerbolle m salat og pulled pork. Manden kommer først Torsdag, så er vi fuldtallige og herefter er resten af […]

Kylling m pasta og salat

Kyllingen var kyllingestykker der blev krydret og sat i ovnen 50 minutter SKAL være gennemstegte Salaten er kinakål, annanas og majs – det hele blev dryppet med saft fra ananas. Pasta var en snoet variant og vi fik pebersovs til.

Snitzler og hindbærgrød (fra i går)

Hindbærgrøden var fra i går – Kartoflerne var kogte kartofler fra køl i REMA, de skal blot varmes igennem, det samme skulle de frosne ærter. Pebersovs er færdigkøbt. Snitzlerne er fra Aldi (dybfrosne) skal blot en tur i ovnen i ca 20 minutter. Så efter en tur til københavn og hjem var det mad på […]

Bådkartofler, kylling og salat – Hindbærgrød til dessert

Hindbærgrøden er hindbær (plukket hos mine søde naboer i sommers) – de koges med meget lidt vand + meget lidt sukker – Der tilsættes her 1 glas kirsebærlikør (kan udelades) og det jævnes med 1 dl maizena blandet med vand + 1 spsk vanillesukker under kogning – Det tager ca 3 minutter før det er […]

Madplan for uge 12

Denne uge er bestemt atypisk – Min mand er i sverige med sit arbejde (det skal jo passes 😀 ) til og med torsdag OG hanfylder 60 år fredag, så vi skal holde fødselsdag både fredag + søndag. Da manden nu ikke er hjemme har den voksne søn fået STOR indflydelse på ugens madplan. Mandag: […]

Boller i karry m ris

Bollerne koges af min allergivenlige fars: Kulhydratfattige og allergivenlige kødboller(Minus mælk og mel, kan laves m. glutenfri havregryn) 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag + 1/2 dl havregryn (her kan bruges glutenfri)– Jeg brugte 1 tsk salt,  1/2 tsk peber og 1/2 tsk krydderiblanding. Rør godt og det kommer til […]

Svinefilet m pasta og kryddersovs og råkost

Svinefilet er en færdigkrydret fra REMA1000 , når der er tilbud på dem til 25 kr køber jeg 3-4 stykker og lægger i fryseren. Jeg køber dem med forskellige smag, så det ikke bliver for ens. Det er rent kød og rækker langt –  1 filet rækker til 4 mennesker. Fileten brunes på panden hele […]