I dag bruger vi en tidligere opskrift vi bruger blot de grøntsager der er i stedet for vokmix + nogle friske tomater i stedet for dåsetomater FORDI det er en årstid med stort overskud fra haven og det bruger vi naturligvis ellers havde jeg gjort som beskrevet 🙂 I dag prøver vi noget nyt GRYDESERVERING […]
Pastafad med skinke Her er den lavet uden skinke som en vegetarudgave men det passer fint at blande en pk skinketern/strimler sammen med majs og ærter. Denne opskrift er en opskrift fra en folder udleveret af diabetesambulatoriet – Der skulle være til 4 personer – MEN der er rigeligt til 5-6 mennesker hvis ikke alle […]
I dag er det hurtigt at lave mad, og det kan vi alle bruge en gang imellem. Du skal bruge nogle store græske brød (jeg har købt i netto) – Du kan få græske brød i Rema også – HVIS du ikke kan få dem så giv ikke op, Der findes færdige pizzabunde på køl […]
Aspargessuppen laves af 1 bøtte med boullion fra fryseren + 1 dåse asparges Der kan tilsættes kødboller men vi spiser bare brød til. Væden fra dåsen med asparges jævnes og spædes med suppen – der tilsættes asparges og der smages til med salt og peber Suppen varmes godt igennem og der kan tilsættes kødboller Vi […]
1/2 butternut-squash skrælles og skæres i fritter – De læggesi en skål og vendes i godt 1 spsk olie Så kommes de på en bageplade og steger i ovnen ved 200 grader i 25-30 minutter Fiskefiletterne er en pose fra frostboxen i netto Her serveres der en råkost eller måske en grønkålsalat af finthakket grønkål […]
Min opskrift på brunkål er som denne – JEG laver den sukkerfrit og uden for meget fedt – Jeg serverer den uden farsen i midt altså i veggetar-udgaven fordi der er så meget jeg skal undgå – men rør en fars af 250g fars hvis du synes ELLER brug en pk bacon skåret i halve […]
Jeg fortsætter med at tage i fryseren + have, da jeg gerne vil have plads til nogle julevarer – Det lyder måske som om jeg er i rigtig god tid (det er jeg også), men det tager altså tid at tømme en fryser – Min fryser er et stort amerikaner-køleskab, så fryse-delen skal tømmes halvt, […]
Jeg har fundet lidt efter hvad der er i fryseren og i mit havehus (fra haven) Mandag……Brunkål med rugbrød Tirsdag…….Fiskefilet m. fritter af Butternut-squash Onsdag…….Risengrød Torsdag……Aspargessuppe (med kødboller til dem der ønsker det) Hvis man ønsker en suppe der mætter mere så tomatsuppe med pasta og grøntsager (som minestrone) Fredag……..Pizza m salat ( jeg skærer […]
Disse fish-cakes er fiskefrikadeller lavet på skaldyr og bløddyr De blev hos mig superlette Koreanske fish-cakes (fiskefrikadeller på skaldyr)
Kartoffelbåde køber jeg på frost og de skal blot i ovnen ved 200 grader i max 1/2 time – Broccoli koges til der stadigt er bid i så ikke for længe De glaserede løg er løg skåret i skiver der steges bløde på panden – MEN til sidst tilsættes 1 stor spsk farin og der […]