madplan uge 31

Nu er der godt med grønt i drivhus der er en hel del tomater, krydderurter, forårsløg og squash. Vi har stadigt en del kartofler og spidskål, selv om jeg har kogt en del og har frosset ned – vi er lidt trætte af spidskålsalat i alle afskygninger, men så forærer jeg da bare lidt væk,  […]

Madplan for uge 30

Det er jo sommer og heldigvis er vejret jo  DANSK dvs. jævnt skiftende (dem der kender mig ved at det passer MIG fint 😀 ) Jeg har valgt nogle sommerretter – så hvis der kommer en kølig dag tager jeg suppen og så tarteletter  eller tunmousse en dag i haven. Da der er kylling på […]

Hotwings m hvidløgsbrød og fuldkornsris, søde kartofler + røde løg

Fuldkornsris koges som beskrevet på din pakke – De søde kartofler og røde løg skæres i store tern, sprayes med olie og drysses med salt og peber – bages sammen med kyllingevingerne og drysses med timian. Hotwings er krydret marineret kyllingevinger der ovnsteges – de må godt blive lidt klistrede af marinaden. Marinaden er soya […]

Hvidløgsflute

Jeg havde lyst til at bage nogle saftige hvidløgsflute – Så jeg startede med at lave en blød gærdej af : 600 g hvedemel 12 g tørgær ( svarer til 50 g almindelig) 1/2 dl olie 4 dl vand Dette er den gærdej jeg ofte laver til et hurtigt brød – enten det skal være […]

Madplan for uge 29

I denne uge har jeg travlt med en masse ting – altsammen irriterende mindre ting der ikke kan udskydes længere, så jeg har valgt at hellige mig disse ting- så er det overstået 😀 Derfor er der lavet en madplan i denne uge der næsten ikke tager nogen tid at lave (eller i hvert fald […]

Fiskedeller, tomatgryde og nye kartofler

Fiskedellerne er lavet af fiskefars fra fiskemanden – jeg rører et stort æg + lidt salt/peber i fiskefarsen med håndmixeren og æltekroge – det giver en luftigere fars, hvilket vi godt kan lide. Nye kartofler + lidt salat fra haven og en avokado (snittet) serveres til samt en rest tomatgryde fra fryseren Dette er opskriften […]

Karbonader m grøntsager og curly fries

Curli Fries er frosne snoede pommes frites – i ovnen med dem og de er færdige på 25 minutter. Karbonader : Del 600/500 g hakket flæskekød i 6 “bøf” , vend dem i havregryn (eller æg og rasp) Her bruger vi havregryn, det suuuger ikke fedtstof til sig og er sundere. Steges i smør/olie på […]