Skaldyrscocktail: Her icebergsalat i bunden- Store rejer, krebsehaler og asparges-snitter der er blandet i en dressing. Dressingen kan købes færdig -JEG lavede min selv af hjemmelavet mayo der blandes med flødeskum og krydres med salt,peber,paprika, lidt chili og lidt tomatpasta – pyntes med lidt citron, 1 reje, 1 krebsehale samt et drys paprika. Den indbagte […]
Varm-røget laks er købt i fiskeafd. i et supermarked, Skindet fjernes og den deles i mindre stykker. Anrettes med røre-æg og klippet purløg Røreæg: 6 æg piskes med lidt peber og 6 spsk piskefløde eller vand. 1 tynd skive smør smeltes (ikke brunes) æggene tilsættes og der skrabes hele tiden væk fra bunden i jævne […]
I det nye år overvejer jeg at ændre på siden – Der skal gives mere tid til mig, men samtidigt ved jeg jo også godt at JEG ikke spiser hvad som helst – dåsemad og pulvermad kan være udmærket – MEN for mig er det en klar nødløsning (hos os kaldes det overlevelses-kit) Min mand […]
1 stykke skinke skæres i ca 2 mm tynde skiver på pålægsmaskinen – Valnødder hakkes 2/3 ristes på panden i 1 spsk smør (resten er pynt), tilsæt ca 2 dl madlavningsfløde /rest af piskefløde, kog igennem – Smag til med salt og peber.(jeg gav sovsen 1 tsk honning-sennep) – 1 pk makaroni koges ca 9 […]
Denne uge er ret atypisk hos os – Vi skal bruge tirsdag/onsdag på juletræsfest i Radsted forsamlingshus – Det er Nytår og min mand plejer at ville have NYTÅRSPØLSER den dag, det (forsøger) jeg at ændre til en hyggelig nytårsmiddag – Vi skal have 2 piger (8+10 år) på ferie tirsdag/ onsdag (de skal nemlig […]
Risengrød er nemt på min måde og passer sig selv. Det er nemt, tager en time, men der skal ikke passes gryde og røres, det passer sig selv – DET KAN JEG LIDE. ? Dampkogeren samles og der hældes vand i til MAX-stregen – Så hældes der 1 l mælk i beholderen og 300g grødris […]
Krebinetter er hakket kalv og flæsk formede som bøf og vendt i rasp- Nogle panerer i både æg og rasp MEN DET SUGER MEGET FEDT, så det gør vi ikke – Vi kan faktisk også bedre lide at paneringen er tyndere end den skorpe der bliver af æg+rasp-paneringen.- 800 g hakket fars formes til 8 […]
Denne dessert har jeg lært at lave af vægtkonsulenterne – Det der gør den til noget særligt er serveringen – anret den i pæne små skåle eller glas – Jeg har brugt nogle sjove små tumlingeglas 😀 Den smager fantastisk og er ikke for sød – Den oprindelige opskrift er med frisk frugt skåret i […]
I dag bruger jeg et færdigkøbt krydderipulver til at gnide kyllingen ind i – Jeg købte dette pulver i Syd-Bazar i Nyk F, der er 2 breve i og da jeg spurgte ham der gik rundt i butikken foreslog han at jeg kun brugte det ene når jeg ikke havde prøvet det før – det […]
NU er det jul og mange ting skal nås (husk nu at nyde det 😀 ) De fleste har vel noget der skal ordnes sådan lige før jul og da der ikke er ferie for ret mange før sidst på ugen, er der derfor hurtig mad først på ugen, og lidt grøntsager skader ikke her inden […]