SMÅ FRIKADELLER: Der er taget en pose små frikadeller op af fryseren, de er lavet efter min opskrift på slagterfrikadeller, bare stegt i mindre format (har formet dem med en lille ske som til kødboller) de er altid brugbare til både frokost og som her til aftensmad – de små elsker dem med flag i. […]

STEGT MEDISTERPØLSE: Her i huset koger vi medisterpølsen først: læg den i kasserollen og dæk den med vand – det bringes i kog i 2 minutter, læg låg på og tag den fra varmen med lad den trække i vandet 1 times tid. Så tages pølsen op, tørres af og prikkes med en stegegaffel eller […]

I dag var det manden i huset der lavede mad, da jeg er gået i seng med INFLUENZA, det lød i første omgang som en katastrofe af dem vi får vist i TV-avisen. Nå efter at have spurgt undertegnede blev han enig med sig selv om at når man er på nyt territorie – kigger […]

Jeg har sat 2 dage på med “SPÆNDENDE” , da jeg har bestemt det ikke er mit ansvar, da jeg er gået i seng med INFLUENZA. Mandag—————————- “HØNS” I ASPARGES Tirsdag—————————— SPÆNDENDE ?? Onsdag………………………………….. SPÆNDENDE ??? Torsdag—————————–Stadigt Influenza så de 2 andre har bestemt medisterpølse Fredag——————————–SUPPE- (skal have ryddet op i grøntsagerne) Lørdag——————————–FORLOREN HARE Søndag——————————–PULLED […]

HØNS I ASPARGES: Da jeg havde kylling fra i går aftes, pillede jeg kødet fra benene og fjernede alt skind, brusk osv. Jeg varmede kødet i bouillon og væden fra asparges, og jævnede væden med en smørbolle (2 spsk mel + 2 spsk smør). tilsatte asparges og kød og varmede igennem under omrøring. Der blev […]

BANANKAGE: Denne  kage bager jeg af og til når der er modne bananer holder fint i nogle dag (hvis den er gemt godt ). Den er nem piskes i en skål og bages 35 – 40 min ved 175 grader men stik i den. Opskriften er til en halvstor bradepande og den kan fint fryses […]

Sønnen er taget på weekend og da vi har gode landæg, blev vi enige om spejlæg, med det rette tilbehør og en flaske BOBLER fra nytår – blev det fremragende aftensmad. ————————————————————– SPEJL-ÆG: Steg bacon sprødt på en pande, sæt det til side Slå 5 æg ud i en skål – mine er friske landæg […]

KEBAB-kød: Kebab-kødet er købt færdigt – det er oksekød i strimler, der er marineret i en krydret tomat-marinade. Det er svært at lave selv, man kan sagtens lave noget der LIGNER, men det er svært at ramme den helt rigtige smag. Der bliver ikke brugt mere end  ca 350 g til en familie på 2 […]

Jeg  har skåret tykke kotteletter af  en svinekam på tilbud, de blev frosset på en bageplade med bagepapir – så de er enkeltfrosne – praktisk – de er lette at tø op på et skærebrædt – og hvis antallet af spisende ændrer sig snupper man et par mere. Jeg skar 30 for 148 kr, så […]

Min fryser er meget vigtig her i huset fordi: Vi bor på landet og det er ikke så let lige at handle som i byen Jeg har ikke så mange kræfter, så det er smart/nødvendigt med en hurtig løsning. Jeg VIL have ordentligt mad – ikke papmad Jeg støtter STOP MADSPILD (så smider ikke unødvendigt […]