Kyllingetærte m ris og salat

I dag var dejen en pakke butterdej og der blev til 2 tærter Fyldet var kyllingekød fra i søndags, små tern af 1 rød peberfrugt og 1/2 LILLE  bundt forårsløg i skiver . (det hele steges sammen på panden og køles af). I fyldet tilsættes 3spsk smøreost m purløg + 3 spsk creme-fraiche tilsidst piskes […]

Kold kartoffelsalat og røde pølser

Kold kartoffelsalat: kogte kartofler skæres i skiver – 1/2 størt løg skæres i små tern – 1/2 bundt fintklippet purløg. Det blandes i en skål og dressingen hældes over. Dressingen til kartoffelsalat (passer også til en pastasalat) 2 dele ymer og 1 del mayonaise (er det den hjemmelavede er forholdet 3/1) smages til med salt […]

madplan for uge 16

Jeg skal på Slagelse sygehus onsdag, ved ikke hvornår vi kommer hjem så vi finder på noget nemt (måske en salat (eller pølsevognen) ) 😀 – De næste dage ved jeg at jeg er ret bombet. Der er derfor valgt noget forholdsvist nemt 😉 MANDAG……………  STEGT BACON, KARTOFLER OG PERSILLESOVS TIRSDAG…………….PØLSER OG KOLD KARTOFFELSALAT ONSDAG……………..SKAL […]

Salade Nicoise (tunsalat)

Grov salat, her ville jeg gerne have en ROMAINE-SALAT, det havde de ikke i REMA så det blev 2 hjertesalat – den findelte jeg og lavde i et stort glasfad – Herpå kom en lille pose grønne bønner, der først var dampet og kølet af i koldt vand – Så blev der fordelt 2 dåser […]

Fuldkornspasta m KØD-sovs

Normalt er kødsovs en tomatsovs m kød i – det var det ikke i dag 😀 Jeg brunede en pakke hakket oksekød (400 g) i lidt olie – Jeg tog alle de grøntsager der var lidt “trætte”, ordnede dem og skar dem i små tern, (1 stort løg, 2 fed hvidløg, 1 rød snakpeber, 2gulerødder, […]

Flæskesteg-sandwich

Flæskesteg-sandwich er noget der sælges rigtig mange af som fastfood – Vores slår dem i kvalitet og smag og de er i høj kurs hos de unge der kommer her i huset. I dag er det nemt, der er planlagt sandwich med resten af flæskestegen fra i søndags – Jeg skærer stegen  tyndt på pålægsmaskinen […]

Svinefilet m tagliatelle og champignons + gnavegrønt

1 svinefilet (Rema) brunes i en dyb stegepande  i ca 10 minutter, mens den vendes et par gange – champignoner der er skåret i halve lægges i og den får et par minutter til. Kødet tages op (det er IKKE helt gennemstegt) og skæres i tynde skiver – Der tilsættes 2 dl madlavningsfløde (mager) og […]

Broccolitærte, kalkunsnitzler, pasta og grønt

BROCCOLITÆRTE: Denne tærte er fedtfattig, men smager godt, jeg har lært at lave den hos vægtkonsulenterne for nogle år siden, vi bruger den stadigt både til grøntsager og til æbler og pærer. den er megalet og mislykkes aldrig 😉 Jeg bruger en lille form, da det kun er min mand og jeg der spiser tærte med […]

Skidne æg, kartofler og fiskefrikadeller

Skidne æg er æg i sennepsovs, nogle spiser det med brød, vi kan godt lide kartofler til – EN her synes kødløs middag er en ulykke, men da der så blev stegt en bakke laksefars til frikadeller var det ok serveret med tomater og et persilledrys ved servering blev det skam spist. Sennepssovs er en […]

Svinefilet m cremet sovs med grønt og pasta

1 krydret svinefilet (købes i REMA1000) steges i 2 spsk olie/smør  – ca 15 minutter på hver side – den tages op og hviler 10 minutter – imens gives 1 stor porre i skiver + 1/2 stor bundt broccoli i mindre buketter et opkog. Så tilsættes 2 dl piskefløde/madlavningsfløde til skyen og det koges op […]