Karbonader m grøntsager og curly fries

Curli Fries er frosne snoede pommes frites – i ovnen med dem og de er færdige på 25 minutter. Karbonader : Del 600/500 g hakket flæskekød i 6 “bøf” , vend dem i havregryn (eller æg og rasp) Her bruger vi havregryn, det suuuger ikke fedtstof til sig og er sundere. Steges i smør/olie på […]

Madplan for uge 28

Vejret loves at blive blandet DANSK sommervejr (som jeg faktisk elsker) – Det vil sige godt vækstvejr i haven og kommer der solskinsdage daser vi da bare i haven 😀 – Med DANSK sommervejr er det heller ikke for varmt at tage en udflugt eller lignende, fordi uanset hvor i Danmark man bor er der […]

Koreanske fish-cakes (fiskefrikadeller på skaldyr)

Disse  fish-cakes blev GODE (rigtig lette) – MEN jeg lavede en fejl som ikke kan anbefales – Jeg synes det var en god ide at bruge minihakkeren – DET VAR DET IKKE – Næste gang springer jeg ikke over hvor gærdet er lavest, men tager den rigtige vej og hakker de blandede skaldyr og resten […]

madplan for uge 27

Jeg er ikke sikker på at denne plan holder – men vi forsøger og viljen er som bekendt vigtigst af alt (har vi fundet ud af) At jeg slås med sygdom er bestemt ikke ukendt for dem der kender mig, men at jeg så også skal slås med VEEEEENTETID pga Corona – Det betyder alt […]

Madplan for uge 26

Det er sankthans tirsdag – jeg tror vi gør som vi plejer (pølser og pølsebrød) men denne gang bager jeg pølsebrødene selv – Jeg er blevet ret vild med muligheden for at hæve og bage med damp i mit nye komfur – så det skal da afprøves (det blev så ikke i denne gang, men […]

Madplan for uge 25

Endelig en uge uden “noget særligt” 😀 BORTSET fra at vi skal til fødselsdag Lørdag. De første dage er vi 4 hjemme midt på ugen vist nok kun os 2 “gamle” og igen 4 sidst på ugen – DET synes jeg er så hyggeligt Vi får fisk først på ugen – Det kan sønnens kæreste […]

Madplan for uge 23

Pinsen er ved at være slut – Sønnen starter igen på job tirsdag – Og ind i mellem er vi 4 i denne uge, så det er rigtig hyggeligt 😀 Jeg skal have bagt boller til  fødselsdag i næste uge (lægger dem i fryseren) MANDAG:……..Grøntsagspande m flute og fuldkornsnudler    (grøntsagsret) TIRSDAG:……..Hakkebøf m løg og […]

Kyllingefrikadeller m cous-cous og salat

Salaten var fra haven og blev lagt i en bund med appelsin, grape, og avokado  ovenpå – Saften fra appelsin var dressing. Kyllingefrikadeller: 1 pk hakket kylling fra fryseren (køber det altid når der er tilbud ) 1 stor kop havregryn 1 lille kop krydret quinoa (En rest fra et par dage siden), jeg bruger […]

Madplan for uge 22 (Pinse begynder i weekenden)

Jeg er snart færdig med at så i haven og det er kommet fint op – Vi har spist en hel del asparges fra det lille bed vi plantede for 2 år siden – Og de smager skønt men helst i salat – vi har spist stegte/grillede/dampede og rå asparges – Selvfølgeligt er det et […]

Franskbrød (som bagerens)

Jeg er blevet helt vild med at hæve brødet med damp og bage det med dampen i ovnen som dette brød: Jeg bagte 2 brød og de hævede 30 minutter så var de hævet helt op – Derefter blev de i ovnen og jeg skruede op  – Jeg gav mine brød et par minutter ekstra […]