Brændende kærlighed m rødbeder og sveskegrød til dessert

Brændende Kærlighed er god kartoffelmos (ikke pulver) med bacon og løgterninger ristet på  en varm pande. Mosen laver jeg af kartofler, 1 stykke selleri og 2 pastinakker (alt skrælles og skæres i mindre stykker) – Koges i  vand UDEN salt til det er godt mørt og moses med enten piskeris eller kartoffelstøder. Bacon og løg […]

Svinekød i krydret sovs, ris og squashstænger

Squashstænger er squash skåret i stænger vendt i æg og rasp og steges på panden ELLER som jeg gjorde – jeg gav dem 15 minutter i air-fryer ved 190 grader. Ris koges som vanligt. Strimler af svinekød vendes i barbeque-krydderi og hvedemel – Brunes i en høj pande , tilsættes salt og peber – Der […]

Ugeplan + Indkøbsseddel til uge 34

Denne madplan passer til mit indlæg om at handle for 300 kr om ugen og min indkøbsliste længere nede. MANDAG :………….Brændende kærlighed m rødbeder  (sveskegrød – har mange fra haven) TIRSDAG:…………..Farseret  squash og nye kartofler ONSDAG:……………Fiskefrikadeller m pastagryde m grønt – melon til dessert TORSDAG:………….Små skinketærter m ovn- kartofler  (jordbærkoldskål -tilbud i REMA) FREDAG:…………….Salat m […]

Snitzler m grønt og brasede kartofler

Snitzlerne steges på panden – Skal være gyldne IKKE SORTE – Kolde kartofler skæres i stykker og steges i 1/2 smør/olie til de bliver lidt sprøde på kanterne men stadigt er lyse. Gulerødder og broccoli koges møre men med bid.

Tomat-suppe og Pandekager

Pandekager Når vi laver pandekager bliver der lavet en stooor stak – De laves når der er mælk der er ved at blive for gammel – 1-1,2 l mælk- 5-(6) dl hvedemel – 5-6 æg efter størrelse – 1/2 dl olie, 1 drys salt, evt lidt sukker og vanilje (vi bager dem uden, da nogen […]

Medister m tilbehør

Stegt medisterpølse: Jeg koger min medisterpølse først- Det er et temperamentspørgsmål, JEG synes det er nemmere at give den et opkog og lade den trække i 5 minutter, når den bliver købt og SÅ lægger jeg den i fryseren – Det hænger måske også sammen med at jeg køber 2 kilo af gangen når den […]

Et indlæg om HVORDAN det hænger sammen.

Mange har spurgt HVORDAN jeg kan nøjes med 1500 kr til kost om måneden – Det kan lade sig gøre, men til at begynde med kræver det skyklapper når der handles – Men jeg er et konkurrence-menneske, så jeg synes det er sjovt – hvis vi så har brug for 200 kr mere, så bruger […]

Kyllingefrikadeller m majs og gulerødder

I dag er det kyllingefrikadeller – lavet af hakket kylling – jeg lavede 1/2 portion af 500 g fars og fik 11 store deller. Men man kan jo også lave den dobbelte portion og evt lægge i fryseren eller bruge dem i madpakken :D. En god måde at spare penge på er at lægge sine […]

Tunmousse i en nem udgave

6 blade husblas lægges i blød i koldt vand – herefter smeltes den i vandbad i det vand der følger med når den løftes over i en skål Imens blandes 2 ds tun (jeg tager i vand) med 2 tsk citron, 1 bundt klippet dild (tag lidt fra til pynt)  2 dl cremefraiche,  1 dl […]

Pizzasnegle m salat

1 gærdej af knapt 1 kg hvedemel/grovmel, 1/2 l lunken vand, 1 pk gær, 1 tsk salt, 1 spsk sukker og 3 spsk olie – blandes og æltes til en blød dej der ikke hænger i men må godt være lidt “saftig” – Lad den hæve og ælt så evt lidt mere mel i men […]