“Kød” i karry med ris og råkost

Ris koges som vanligt (beskrevet på pakken) så det er efter hvilken variant man bruger. Råkost er revet gulerod, revet æble og rosiner – der dryppes med appelsinjuice. “Kød” i karry: Dette er en vegetarudgave, der er lavet af et tørret soyaprodukt – det er faktisk blevet et af mine yndlingsprodukter – det overhældes med […]

Stegte pølser , pasta og tomatsovs med mange grøntsager i.

Denne tomatsovs er rigtig god, den kan indeholde alle de grøntsager man har i grøntskuffen – I øjeblikket har jeg squash og porrer, så de kommer i, senere er det rodfrugter og finthakket kål, det vigtigste er de 2 dåser hakket tomat – de SKAL i for ellers skal der MANGE friske tomater i for […]

ugeplan for uge 34

I denne uge siger vejrudsigten at der er varmt vejr på vej, det giver mulighed for endnu en gang koldskål (både jordbær og vanilje-udgaven er et hit her hos os. Der er faktisk mulighed for hele 4 dage med “grøn mad” i denne uge – Mandag er forårsrullerne i en grøn udgave, Onsdag er kødet […]

Frikadeller og kold kartoffelsalat + en salsalignende salat

Salsalignende salat: Gul squash + agurk og lidt løg og en stor Bøftomat -( alt fra haven) Det hele finthakkes og blandes med lige dele af hver Drysses med strimlet basilikum. Frikadeller: I dag var det rørt kyllingefars  der blot blev formet til frikadeller og lagt i air-fryeren i 25 minutter ved 180 grader (kan […]

Hakkebøf m løg (mulighed for en burgerbolle)

I dag hakkebøf til min mand og jeg –  1 hurtig burger til sønnen da han helst ikke spiser kartofler og bløde løg <3 Tzatziki er lavet af græsk yoghurt smagt til med salt.peber og hvidløg – her i blandes en SQUASH (jeg har dem i haven) der er skåret i små stave – Denne […]

Grøntsagsgryde med risnudler og nybagt brød

Grøntsagsgryde med nybagt brød, men da sønnen træner og har travlt i øjeblikket serveres risnudler til (han har brug for den ekstra energi) Grøntsagsgryde: De grøntsager man vil bruge – her spidskål(fintsnittet), gulerødder i tern, hakket løg, snittet porre, gul og grøn squash i tern(uden kerner) og 2 spsk hestebønner (bælgede). Hestebønner/andre tørrede kogte bønner  […]

Indlæg om at få pengene til at række

Som så meget andet her i tilværelsen er det smart at vær lidt forudseende og være lidt økonomisk, det kan meget let give plads til lidt af det sjove i hverdagen (byture, biografture, nye ting, weekends osv.) mange bruger 5000/md  til kostpenge og nogle endnu mere – jeg holder vores daglige budget på ca 1500/md […]

madplan for uge 33

Så er vi tilbage i hverdagene (uden feriedage) – Det er faktisk hverdagene JEG bedst kan lide, jeg er et kreativt menneske og keder mig sjældent – Jeg synes det er hyggeligt at have gæster, eller være afsted flere sammen, men efter en uges tid begynder jeg altså at længes efter MIG-tid. Måske er det […]

Madplan for uge 32 (minus mandag)

Jeg har holdt ferie en lille uges tid og vi skal bruge tirsdagen på noget så kedeligt som Vasketøj og at handle ind. Vi starter tirsdag med  at skære squash af i haven – de er garanteret vokset og i et kæmpe antal, MÅSKE har min søster brugt den kurv hun fik – så hun […]