madplan for uge 12

Denne uge er kort – den gælder kun til torsdag, fordi fredag tager vi på weekend i Faaborg –
Så er sønnen alene hjemme (passer arbejdet, hus og dyr) og han klarer sig  (tager måske lidt til mikroovnen).

MANDAG:………….KREBINETTER  M. SALAT

TIRSDAG:………….BOLLER I KARRY M. RIS

ONSDAG:…………..MEDISTERPØLSE M. GRØNTSAGER

TORSDAG:………….FISKEFILETTER M. STUVET GRØNT OG PASTA

SØNDAG:……………Vi er hjemme igen PASTARET M BL. GRØNT

Det meste er i fryseren og der suppleres med brød og mælk.


ugeplan for uge 11

Endnu en gang skal der tages hensyn (jeg er faldet og har slået mit venstre ben), så ugens mad er noget manden kan lave, hvis jeg hjælper kortvarigt.

Mandag…………..Pasta og sugo a la Berit – (vi laver rigeligt kødsovs så bruges resten til tortillas søndag)                       F

Sugo a la Berit

Tirsdag…………..Frikadeller med spidskål og kartofler              F

Frikadeller til fryseren

Onsdag…………..Westernpande  (en færdigret fra fryseren i ALDI)

Torsdag…………..æggekage m bacon                F

Fredag………….Krebinetter m råkost               F

Krebinetter, ovnstegte kartofler, gulerødder & ærter og pebbersovs.

Lørdag…………. Rugbrød (Bruger brød og pålæg fra fryseren)      F

Søndag………….Tortillas  (bruger sugo fra mandag)                F

Tortillas med salat

Madplan for uge 10

Sønnen er ikke hjemme torsdag så der skal vi have gule ærter – det er godt nok forår i følge kalenderen, men det er stadigt koldt nok til vinterretter (dem kan jeg lide så det udnyttes 😀 )

Mandag:…….Pølser og kold kartoffelsalat og grøn salat           F

Tirsdag:……..Millionbøf m kartoffelmos (pasta til sønnen)     F

Millionbøf m mos –

Onsdag:……..Kotteletter m rodfrugter                                          F

Kotteletter med ovnbagte rodfrugter og kartofler

Torsdag:………Gule ærter                                      (Medister i fryser)

Gule ærter (hurtige) m medisterpølse

Fredag:……….Kogt skinke m grøntsager                                     F

Lørdag:……….Risengrød og pandekager

Risengrød og pandekager

Søndag:………Pølsebiksemad                                                         F

Jeg har grøntsager, da vi hentede i TOKKERUP, som er en gård der beskæftiger mennesker med særlig behov – de dyrker økologisk og produkternes pris svarer til supermarkedets priser HER får jeg dem bare frisk afskåret og sorteret –
Sidst købte vi kål, porrer, gulerødder , løg og 10 kg kartofler og dette har jeg stadigt en del tilbage af så det bruges først.

madplan for uge 9

Sidst i denne uge går vi ind i den første forårsmåned – det betyder  at tiden nærmer sig at vi kan komme i haven – den første tid i haven er meget arbejde, men det er hyggeligt og betaler sig senere på sommeren –  Vi skal klargøre et nyt stykke til køkkenhave <3 –
1. marts stopper vi med at have risengrød eller suppe fast på uge-planen men det kan sagtens snige sig ind alligevel 😀

Mandag………Svensk pølseret (fik det ikke som planlagt søndag)   F

Svensk pølseret

Tirsdag……….Kyletter m ærter, ovn-kartofler og bearnaise   F

Kylletter m røsti og 1 blandet salat

Onsdag……….Bollefrikassé  (laves som hønsefrikassé men med kødboller)  F

“hønsefrikasse” med agurkesalat

Torsdag………Stegt medister  m rødkål     F

Stegt medister m. rødkål og brunede kartofler

Fredag………..Kyllingedeller og rispande m grøntsager   F

Kyllingefrikadeller m majs og gulerødder

Lørdag………..Fiskefiletter af frisk fisk   m brød    F

Søndag………..Biksemad    F

Biksemad med nybagt rugbrød

Jeg kommer til at mangle Mælk og Brød, så alt er som det plejer 😀 –
Derudover skal jeg have salathoved + agurk (synes faktisk de er lidt kedelige nu, men vi vil heller  ikke undvære dem. 😀

Pasta Carbonara

Det er nem mad bestilt af sønnens kammerat 🙂

150 g bacon i skiver (steges og knækkes)
1 pakke spaghetti
1 hakket løg
1 1/2 dl piskefløde
2 æg + 1 dl revet ost (parmesan/picorino)

1 pakke spaghetti koges og drypper af  (gem den sidste kop kogevand)
Sauter 1 hakket løg til det er klart og kog op med fløden (madlavningsfløde fungerer)
Æggene piskes med et par spsk kogevand + parmesan
Den kogte pasta vendes i fløden og varmes op
Æggeblandingen blandes i og serveres med stegt bacon i små stykker og flutes.

Madplan for uge 8

I den forløbne uge har vi købt fars i Rema – der var frit valg til 15 kr, så købte 2 af hver (kylling, oksefars, flæskefars, kalv og flæsk og medisterpølse) så der er det meste kød i fryseren mangler BACON til torsdag og måske en bakke tomat, samt lidt andre grøntsager

Mandag: ………………….Forloren hare fik vi ikke i sidste uge

Forloren hare m. halve æbler m. gele.

Tirsdag: ………………….Italienske kødboller m tomatsovs

Italienske kødboller i verdens nemmeste tomatsovs m pasta

Onsdag: …………………Kyllingefrikadeller m grøntsager

Kyllinge-frikadeller m. råkost og fyldt pasta

Torsdag:…………………Spaghetti carbonara
Mangler vist kun bacon <3

Fredag: …………………..Hjemmelavet pizza (bruger en bøtte kødsovs  fra fryseren)

Hjemmelavet pizza

Lørdag:……………………Minestrone-Suppe m. kødb0ller + flute

Søndag: ………………… Svensk pølseret (bruger en rest pølser fra fryser + pillekartofler fra egen have(min mand fandt en lille spand ved oprydning, da de ikke fejler noget skal de bruges))

Svensk pølseret (suppe som alternativ)

Madplan for uge 7

Jeg har lyst til mørbrad og vi får det stegt som vildt m bacon og tyttebær. Pasta og ris får vi altid mindst 1 gang om ugen (for at tilgodese sønnen. Suppe eller risengrød er også på 1 gang ugentligt om vinteren og denne uge bliver det grød (så er der pandekager bagefter).
Der bliver altid lidt grød til overs, så der laves dessert om søndagen.

MANDAG:………….Stegt bacon, kartofler og persillesovs

Stegt flæsk (hos os bacon) ærter og persillesovs

TIRSDAG:………….Krebinetter m grøntsager

Krebinetter, ovnstegte kartofler, gulerødder & ærter og pebbersovs.

ONSDAG:…………. Små forårsruller m ris og ærter

Forårsruller m ris og salat

TORSDAG:…………Mørbrad stegt som vildt

Nakkekam stegt som vildt.

FREDAG:…………..Pasta og kødsovs

Sugo a la Berit m pasta + salat

LØRDAG:…………..Risengrød og pandekager

Risengrød og pandekager

SØNDAG:…………..Forloren hare og ris ala mande

Forloren hare, æbler m gele og brunede kartofler.

Madplan for uge 6

Vi har et par dage hvor kun manden og jeg er hjemme –
Vi tager det med aftensmaden meget let, men skal da have mad alligevel 😀

Mandag……………Medisterpølse m stuvet kål                                                         F

Tirsdag…………….Frikadellesandwich                                                                      F

Onsdag…………….Måske boller i karry                                                                     F

Torsdag……………Salat m kylling og lune flute                                                      F

Fredag…………….Ud at spise (er inviteret i byen)                                                 F

Lørdag……………Det er ikke bestemt endnu, da børnebørnene kommer <3

Søndag…………..Pasta og kødsovs (har børnebørn på besøg så uden grønt)  F

Det meste kød er i fryseren lidt frosne grøntblandinger er der også samt masser af brød –
OG nu kan jeg snart fejre at der er bund i fryseren HURRA

Kartoffelsuppe m toast

Jeg brugte denne opskrift – https://billigeopskrifter.dk/jordskokkesuppe/4110
Men brugte disse grøntsager
250 g rensede hakkede grøntsager (selleri, hvide gullerødder og den hvide del af en stor porre)
400 g (4 dl vand)
500 g skrællede og hakket kartofler

Topping på suppen var steget bacontern, hakket persille og afsmeltet baconfedt (hvis man har samvittighed til det over for sine kranspulsårer 😀 )
+ tynde skiver ristet brød med lidt krydderolie

Madplan for uge 5

I denne uge går vi ind i den sidste vintermåned (i følge kalenderen), men de fleste ved også at ofte er den sidste del af vinteren den koldeste så suppe i en varm og cremet udgave er på programmet. Manden siger hakkebøf med rod-fritter . Sønnen holder af hamburger-koteletter. Da jeg så kan lide kartoffelmos er halvdelen af ugen jo næsten givet 😀
Vi skal til 70 års fødselsdag Lørdag, der bestiller sønnen sikkert pizza.

Mandag…………………Suppe  (hvilke har jeg ikke bestemt)måske kartoffelsuppeF
https://billigeopskrifter.dk/jordskokkesuppe/4110
ovenstående opskrift er til suppe med jordskokker men metoden er den samme, jeg finder sikkert lidt jordskokker og blander i kartoflerne (har dem i haven under grene)

Tirsdag……………….. .Koteletter af hamburgerryg m kartoffelbåde                          F
https://billigeopskrifter.dk/hamburgerkotteletter-med-groentsagsbaand/501

Onsdag………………….Gullash og Kartoffelmos m krydderurter                                F
https://billigeopskrifter.dk/gullash-m-ris-mos/4628

Torsdag…………………Hakkebøf m løg og rod-fritter                                                    F

Fredag…………………..Vokret m kalkun og nudler
https://billigeopskrifter.dk/vokret-med-oksekoed-og-nudler/821

Lørdag…………………..Til strik om formiddagen og til 70 års fødselsdag om aftenen

Søndag…………………. Jeg er til strik i denne weekend så Pølser m pasta og broccoli-tærte    F
https://billigeopskrifter.dk/broccolitaerte-kalkunsnitzler-pasta-groent/5557
(i stedet for kalkunsnitzler serveres stegte pølser)

Jeg skal have mælk og lidt grønt, men vil tømme kasser med grønt der står i vores havehus  –
der er en del æbler, kartofler,lidt porrer – 1 spidskål,  løg, gulerødder og 1/2 selleri har jeg i køleskab.
Jeg bruger igen lidt af fryserens indhold – det hjælper at være så konsekvent som jeg har været de sidste uger – hvis jeg så kan få brugt lidt brød også, er det helt fuldendt 😀