Pommes-frites, pølsestykker OG salat

Pommesfrites blev i dag kogt i olie – Til sidst fik pølseskiverne et par minutter i olien (den var jo varm) Hertil serveres en lidt fyldig salat Pastasalat: 1 bakke fyldte pasta koges i 3 minutter og køler af 1 hjertesalat snittes groft og lægges på et fad – 1 lille rød/gul/orange peberfrugt snittes i […]

Flæskesteg m grøntsager

Flæskesteg er jo nemt – Passer sig selv i ovnen – Ovnen varmes til 225 grader og stegen sættes ind og får 15 minutter – SÅ sænkes varmen til 175 grader og stegen steger videre ialt 1 time 45 minutter – Så er den færdig heri min ovn (brug et stegetermometer) Serveres med en rest […]

Mad-Plan for uge 1

Nu starter et nyt år – MEN vi har INGEN Nytårsfortsætter (de er så besværlige at holde) Vi har ændret på nogle ting her hos os – Vi har besluttet at min mand skal gå hjemme det meste af tiden (så tager han kun korte vikariater som elektriker) – Det kommer  jo naturligvis til at […]

Madplan for uge 52

I denne uge er der flere helligdage og ugen ender med NYTÅR – Det kan jo ikke rigtig komme bag på nogen Mandag: 1.Juledag …………. Vi får julefrokost kl 13. (ældste søn og barnebarn er hjemme) så ingen aftensmad – er der nogen der bliver sultne snupper de en mad i køleskabet. Tirsdag: 2.Juledag………….. Har […]

Spaghetti m kødsovs

Dette er en stor portion –  halvdelen sættes i køleskabet  til  lasagnen på torsdag – det gør torsdagen nemmere og arbejdet i dag er det samme 🙂 500 g oksefars 2 hakkede løg 1 lille squash der hakkes 6 -8 hakkede friske tomater (eller 1 dåse), nu hvor jeg har friske i drivhuset bruger jeg dem […]

Hvedeboller eller brød + store gærklejner m glasur

Hvedebrødsdej i økonomistørrelse –  (6 mindre hvedebrød og 8 boller, eller 7 brød) ( 4 mindre brød eller 2 brød + 1 plade boller) Jeg har sat en “nomal portion” i parentes 15 dl lunken vand/mælk (jeg brugte 4 dl kærnemælk/resten vand)………….(5 1/2 dl) 2 spsk olie…………………………………………………………………………………………..(1 spsk) 2 spsk sukker………………………………………………………………………………………(1 spsk) 2 tsk salt……………………………………………………………………………………………..(1 […]

ugeplan for uge 51 (og det ender med JJJUUULLL.)

Med julen er jeg totalt bare 10 år – (men man behøver ikke overdrive) Vi starter ugen med hverdagretter, det er jo ikke helt jul endnu, men Lørdag aften kommer nissehuerne frem, når det bliver onsdag er vi så trætte af julemad at vi snakker om frikadeller 😀 Søndag er det juleaften og der skal […]

Brunkål med BUM (opskrift fra 1939)

Brunkål er ofte noget med røget flæsk, men tidligere fik man det også med en kødrand, hvor kålen så blev serveret i midten. Denne opskrift er med en kugle af fars i midten der tager smag af brunkålen. Denne opskrift er fra den tid hvor det i haven skulle række så længe som muligt og […]

Pizza m pølsehorn i kanten

Det er en pizzabund med pølsehorn rundt i kanten, fidusen må være at afpasse bunden og pølsehornene så de har samme bagetid, hvilket vil sige at pølsehornsdejen ikke må være for tyk og pizzabunden skal være lidt mere end en meget tynd bund, men heller ikke for tyk. Jeg lavede en godt æltet hvededej af […]