1 krydret svinefilet (købes i REMA1000) steges i 2 spsk olie/smør  – ca 15 minutter på hver side – den tages op og hviler 10 minutter – imens gives 1 stor porre i skiver + 1/2 stor bundt broccoli i mindre buketter et opkog. Så tilsættes 2 dl piskefløde/madlavningsfløde til skyen og det koges op […]

Jeg havde 1,2 kg fars og jeg rørte det til en god fast frikadellefars – Formede 2/3 til et stort farsbrød der blev dækket af bacon – resten blev til frikadeller 1 kg kalv og flæsk lægges i en skål. Fjern 1/5 af farsen (hele midten), fyld så hullet i midten op med en blanding […]

Dette er dejlig nemt (stegen passer sig selv) Resten tager den tid det tager at koge ris 😀 (jeg ordnede champignon mens stegen brunede) + (lavede sovsen mens vandet til risene blev sat over, dækkede bord mens de kogte og kødet blev varmet igennem) Så 1 kunne lave det hele selv uden at stresse. Vi […]

Mandag…………….Flæskesteg m rødkål Tirsdag……………..Millionbøf m kartoffelmos. Onsdag……………..Flæskestegsandwich Torsdag…………….Skinkemignon m paprikasovs og ris Fredag………………Hjemmelavet tunpizza m salat Lørdag……………..Hakkebøf m løg, tyttebær, sovs og kartofler (mandens fødselsdag = hans livret + vi kan koge kartofler til kartoffelsalaten i morgen) Søndag……………..Holde fødselsdag – vi har inviteret til kl 13 ( ca ialt 8 stykker) Frikadeller m kold kartoffelsalat […]

  Kødsovsen 200g hakket magert oksekød (mere bruges der faktisk ikke) brunes med et par hakkede små løg (mine løg blev små i år men der er mange så dem bruger jeg før jeg begynder at købe). Der tilsættes 1 dåse hakkede tomater med basilikum + 1 glas afdryppet champignon + 1 dl vand – […]

Snitzler er nemme at gå til på en hverdag, hvis man som os i dag kan “nøjes” med dem fra dybfrost – både LIDL og ALDI har dem i en rimelig kvalitet og med tilbehør til er det fest-mad på en hverdag. —————————————— SKINKESNITZLER: Tag dem der er nødvendigt – her 2 mega-store – og […]

Denne uge er lidt atypisk – sønnen skal have en  lidt større tandoperation, så han skal have flydende/meget blød mad der ikke irriterer stingene for meget. Nu må vi se ellers må han ty til yoghur,  bananmos og blød is  😉 Mandag :……….. Kylling i karry m ris Tirsdag:…………..Brød til dem der kan tygge 🙂 […]

Dagens middag er noget sønnen og kæresten har spist i København – De syntes det smagte godt, så han tog et billede af det og kom og sagde challenge” – Og her tager vi gerne en udfordring 😀 Jeg har så fundet ud af at kombinere alt hvad jeg har fundet om RAMEN på nettet […]

I denne uge har jeg en udfordring:  Japansk Nudelsuppe  – En gang imellem når sønnen smager eller ser noget nyt, så siger han “det er en challenge” Og her elsker vi udfordringer, fordi det må kunne lade sig gøre at lave vores udgave. Allerførst undersøger jeg hvad det er – Hvilke grøntsager der SKAL i […]

OBS: DENNE ER EN TIDLIGERE OPSKRIFT I DAG LAVEDE JEG KUN 1/4 PORTION Jeg startede med at lave en Stooooor gærdej. Brugte 1,2 L mælk /vand (lunkent), 2 pk tørgær (eller 2 pk almindeligt gær), 4 tsk salt og 3 spsk flydende honning. Alt piskes godt sammen, tilsættes 1 dl olie og ca 2 kg […]