300 gram pasta,gerne en lille type eller som her en fyldt !/2 l madlavningsfløde 4 % 2 spsk smør 100 g revet ost måske lidt mere Salt + peber (smages godt til, ellers bliver det hurtigt lidt fladt MEN osten indeholder også salt Smelt smørret i en gryde og tilsæt madlavningsfløden – Kog igennem og […]

Frikadeller: 1 kg kalv og flæsk lægges i en skål. Fjern 1/5 af farsen (hele midten), fyld så hullet i midten op med en blanding af hvedemel og havregryn og læg den resterende fars op i skålen igen. Herefter tilsættes 3 løg (finthakket), 2 æg, salt og peber og 1 tsk paprika. Rør farsen godt […]

Skinkestegen blev krydret godt med salt og peber – blevsat i en 190 grader varm ovn – steges i ca små 2 timer, så viste mit stegetermometer at den var færdig. JEG bruger termometer fordi ellers giver jeg den lige 15-20 minutter mere og en mager steg skal være mør men bliver også hurtig tør […]

Nu har jeg bestemt at det er på tide at stramme lidt op, vi har været lidt for gode til at være gode ved os selv, IKKE helt hæmningsløst men langsomt er vi “blevet bedre” til ikke at skrive indkøbsseddel og DET giver jo automatisk lidt friheder 😀 I den kommende tid vil JEG skrive […]

Da jeg skal hente friske grøntsager ved madsamlingen i morgen ville jeg bruge det sidste stykke hvidkål, et par gulerødder og lidt løg der var til overs fra i går – Da manden elsker alt kål smørsauterede jeg dem og dryssede med hakket persille – 1 spsk smør smeltes og grøntsagerne vendes rundt, hvis man […]

Pastaretten kan laves på 1 kvarter, hvis man er lidt praktisk. 😀 Pasta sættes over og koges kun lige mør – hældes i en sigte og drypper af – 1 finthakket løg småsnurrer i 1 spsk smør (skal blive gennemsigtigt ikke brunt) – Ca 2 dl gulerodstern (der er kogt)  tilsættes (en rest), andre kogte […]

Så er det  bestemt blevet forår/sommeragtigt, vi har kunnet sidde i haven og spise frokost og drikke eftermiddagskaffen – men som det plejer er vejret omskifteligt og man kan ikke rigtigt regne med at det er godt vejr (det er en af de ting jeg elsker ved Danmark) 😀 Der kommer for mange et par […]

At lave medister er her hos os – megalet, da jeg ALTID koger medisteren så snart jeg har købt den, Bagefter lægger jeg den så i fryseren, så tager man en pose op om morgenen og tør op i køleskabet – den skal bare brunes på panden. Vi fik nye kartofler, brunede kartofler til samt […]

Krebinetter Krebinetter er hakket kalv og flæsk formede som bøf og vendt i rasp- Nogle panerer i både æg og rasp MEN DET SUGER MEGET FEDT, så det gør vi ikke – Vi kan faktisk også bedre lide at paneringen er tyndere end den skorpe der bliver af æg+rasp-paneringen.- 800 g hakket fars formes til […]

I dag ændrede jeg menuen; Jeg havde lyst til stegt flæsk og persillesovs, men da jeg er den eneste der bryder mig om flæsket, stegte jeg nogle små skinkepølser. Ovnstegt flæsk der er SPRØDT Flæsket bankes og krydres – lægges på en rist over en lille bradepande – Sættes i ovnen ved 180 grader  til […]