Poké bowl er en sjov ting af asiatisk oprindelse, tænker man over hvad man blander sammen og smager godt til med krydderi er det nemt og billigt at få en velsmagende dansk udgave der passer til familiens smagsløg (vi kan lide den ret krydret, men ikke skarp) Dette er en ret der kan laves efter […]

1 squash skåret i halve tynde skiver (mine er somme tider lidt store så bruger jeg 1/2) 1 løg hakket 1 groftrevet gulerod 2-300 g pasta (ca 1/2 pose) 1 tomat til pynt lidt mælk lidt hvedemel (ca 1 lille spsk) salt og peber Kog pastaen og sæt til afdrypning (gem ca 1-2 dl vand […]

Tun-frikadeller Disse TUN-FRIKADELLER har en mild smag, så selv børn/fiskeforskrækkede kan lide dem 2 dåser (1 dåse) afdryppet tun i vand 1 dl (1/2 dl) creme fraishe/skyr/græsk yoghurt 1 dl rasp (1/2 dl) rasp, måske lidt mere 1 (1/2) mellemstort hakket løg 2 æg (1 æg) Salt & peber (mere end man tror) evt frisk […]

Salaten i dag er råkost af revet gulerod og – Da det ikke skal være kogte kartofler hver dag er det i dag ovnstegte kartofler – 500 gram kartofler koger med skræl – de skal ikke være møre men kun halvt færdige (de kan koges dagen før) de sættes til afkøling – Når de er […]

1/2 – 1 Blomkål, alt efter størrelse (Her er 1/2 pænt blomkål nok til 3, med tilbehør til) 800 g – 1300 g kartofler (der skal være til brasede kartofler i morgen, gem ca 1/3 kogte). 1oo g rejer (afdryppet) 1 tomat skåret i 8 både lidt agurk (ca 10 cm i små bitte tern) […]

Kyllingesalat: Salatblade/fint strimlet spidskål (jeg bruger nok lidt plukket salat fra haven), hvis du bruger iceberg skal der max bruges 1/4 salathoved (det er pasta og æg der gør jer mætte) 1/2 lille dåse majs 1/4 Agurk i små tern 2 tomater hver skåret i 8 både 1 pakke kyllingestrimler 100-125 gram 1 dl ærter […]

2squash/1mindre græskar skrællet og skåret i mindre stykker (squash behøver ikke skrælles) 1 stort løg 1-2 fed hvidløg (kan udelades) 1 tsk karry, salt, peber og 1/2 tsk chiliflager 2 dl vand evt lidt minimælk Alt skæres i stykker og koges godt mørt – det blendes eller køres igennem en si – det koges op […]

I denne uge starter jeg i weekenden et nyt projekt = billig mad, hvor det HVIS man gør en lille indsats er muligt at tabe sig lidt også. JEG er frygteligt priviligeret- er førtidspensionist OG manden og jeg (er bedst til at få gode ideer) har dyrket haven, så der kan tages en del derude, […]

NU er der squash, spaghettisquash og græskar – selvfølgeligt skal der gemmes græskar til vinteren men de små hokkaido-græskar er nu lækre, så et par små bruges til en græskarsuppe. Der er pænt mange agurker – tomater begynder meget småt at modne, men om 14 dage så bliver der mange – Vores Hønsemadammer er i […]

Denne uge er en rigtig sommeruge (madmæssigt) om så vejret arter sig, det er altså nemmest at se bagefter – men som regel kommer der da nogle gode dage også – så vi vedtager at det er højsommer 🙂 Vi har ferie, vi passer ikke hund og den yngste søn er i København til fredag […]