1/4 hvidkålshovede – (så der er til råkostsalater i denne uge.) smør til pensling FARSEN: 500 gram hakket svinekød/kylling 1.5 tsk. Salt & Peber 60 gram Hvedemel 1 æg 1 stk løg (revet) 1 dl. mælk/kogevand fra kålen Hvidkålen deles i kvarter og stokken skæres ud. […]
Jeg var ude at handle og købte en stor kylling med hjem på 1450 g, den kostede kun 25 kroner så det er billig mad. Selvfølgeligt kunne jeg dele den i 4 og så ville vi nok spise det meste en dag til aften – MEN 🙂 Jeg skar lår og bryster af og lagde […]
Det er min mand der er pandekagemesteren og her laves en stor stak – Sønnen og manden synes de er fantastiske til morgenmad i morgen – Vi vejer det hele af og pisker det jævnt med elpisker – Herefter kan de bages uden ekstra fedtstof (kun til den første), men det skyldes at jeg har […]
Gammeldags øllebrød (man kan bruge øllebrødspulver, MEN det her er bedre) Rugbrød skæres i små stykker og lægges i blød natten over i vand – Næste dag koges det afdryppede brød sammen med 1-2 mørke hvidtøl – Det koges helt jævnt ca 10-15 minutter under omrøring – Man kan blende det eller køre det igennem […]
Denne ret er god som lettere aftensmad men perfekt som forret eller frokostret ÆGGETIMBALE: ca 500 g let-kogte grøntsager her broccoli,( kunne være gulerødder i stænger, blomkål og lidt grønne ærter fra frost) 4 æg 1,5 – 2 dl mælk/fløde (creme fine/madlavningsfløde fungerer fint) salt, peber, revet muskat eller lidt andet krydderi.( jeg tilsatte klippet […]
Jeg havde en gammel opskrift på leverpostej og så spurgte jeg en dame på over 90 om det var sådan hun gjorde i 40érne, hvor hun var ude at tjene. Hun regulerede min opskrift så det blev sådan her – Jeg lavede den i formiddags og den blev GOD – Jeg købte for 45 kr […]
Dette er en opskrift fra den gamle kogebog – Opskriften blev genudgivet i et ugeblad i 42 så den rigtige oprindelse er uvis – Jeg har omskrevet målene lidt så portionen passer til i dag Ca 400 g revet kogte kartofler Ca 200 g hakket kogt røget skinke (jeg kører det på minihakker) 1 1/2 æg […]
Salat skæres i store stykker Pasta lægges ovenpå (jeg luner den kogte pasta) Tomat,agurk og peberfrugt skæres i stykker og kommer ovenpå. Serveres med en dressing Pizzasnegle: Rå tomatsovs: Denne sovs er mere fedtfattig end en almindelig “kødsovs” 3 store tomater, 1 løg og en stilk persille køres i minihakkeren (det er IKKE smukt) – […]
Februar har da vist sig fra sin flotte men mega-våde side – Alt i haven er vådt,vådt og atter vådt – så kom jeg hen til mine højbede der har været dækket med et lag snittet halm OG søreme om det ikke har virket som et fornuftigt dræn – Så i denne uge bliver min […]
Jeg havde ryddet op i brødhylden, der var lidt groft rugbrød, hvedebrød og et stykke hvidt brød m lidt frø i – Ialt 325 g der blev revet på den grove side af rivejernet – Resten af det mel der skulle i var fuldkorns-hvedemel (ca 700 g) Jeg kørte dejen på køkkenmaskinen – men det […]