Verdens nemmeste tomatsovs laver vi ofte af tomater fra fryseren, men en dåse tomater kan også bruges, så skal der ikke tilsættes vand senere.Jeg bruger også af og til blot et par tomater + en “salatpose” fra fryseren. NB: 1 “salatpose” er en pose fra fryseren hvor der en rest salat, når salat bliver frosset […]
Hamburgerkoteletter er skiver af rå hamburgerryg, der vendes i sammenpisket æg og rasp – Der bliver mange skiver af 1/2 hamburgerryg og det er billigt rent kød. Kartofler skrælles og koges i saltet vand Majs fra fryseren gives et opkog i letsaltet vand (så er der stadigt bid i dem) serveres med chilisovs og “SQUASH-FRITTER” […]
I går bagte jeg dobbelt op af dejen halvdelen til pitabrød og den anden halvdel til pizzasnegle har man kun brug for den ene del eller det halve antal, laver man bare 1 portion dej. Hjemmebagte pitabrød. (HUSK JEG LAVEDE DOBBELT DEJ) 6 stk.( dette er opskriften til) 3 dl lunkent vand 25 gr gær […]
Pitabrødene varmes i ovnen – Kebab-kød (fra frost) ristes i lidt olie, smag på det der er forskel på hvor meget fabrikanterne krydrer det. serveres med salat, radiser, agurk, tomat, squash i tern, løg i tern, chili-naise (mayo rørt med chilisovs og lidt mælk) og senneps-naise (mayo rørt med gul sennep og et nip sukker […]
Tricket til at få et hulrum i pitabrød skal ifølge en bager være at: pladerne varmes godt op (225 GRADER) – så lægges brødene på de varme plader og sættes i ovnen så hæver de OG der er blevet hulrum i mine pitabrød, så tak for tricket til bageren. I dag blev der bagt pitabrød […]
Det er da tidligt, men jeg er allerede begyndt at tænke på næste år i haven – Vi købte jo et gammelt hus med have i sommeren 2015 og vi er nu nået langt. Haven var noget af et projekt – ALT var vokset vildt – det var et dødsbo – og der havde ikke […]
MANDAG…..Pizzasnegle (Jeg har en masse at nå i dag derfor laves nem mad) TIRSDAG…..Frikadeller m pakchoi-kål og ris ONSDAG……Gado-Gado (grøntsagsret) m flute TORSDAG….Chevapcici m pasta FREDAG……Forårsruller LØRDAG……Boller i karry m ris SØNDAG……???????????? (måske varmrøget laks) Jeg mangler forårsruller og chevapcici og måske Laksen (hvis ikke jeg får en ide i fryseren) Der er bestilt en […]
Bøf m spejl-æg på brød, pommesfrites og grøn salat: Bøf laves som sædvanligt og steges møre på panden – tages af og holdes varme (Her bruger jeg et fad i ovnen ved 120 grader) 6 skiver grov-toast ristes på panden og lægges på papir til afdrypning – 6 æg spejles på panden – (jeg lægger […]
2 store kogte kyllingebryster (jeg kogte dem mens jeg smurte madpakke i morges) De bringes i kog og sitrer i ca 10 minutter og trækker i vandet mindst 1/2 time. Pilles/skæres i mindre stykker og sættes tilside Ærter, gulerødder og 1/3 frisk blomkål i buketter gives et opkog i 2,5 dl suppe – Damper ca […]
Jeg har flere gange set pandekagedej bagt i forskellige forme og faconer – OG det kan da sikkert være meget romantisk med pandekager formet som hjerter MEN min familie er herlig ufølsomme og ville sige HVORFOR (og mangle “stakken”) Jeg besluttede mig for, nogen tid siden, at arbejde lidt på sagen, fordi hvis man kunne […]