En færdig-marineret svinefilet fra REMA 1000 –
Blev dagens aftensmad.
Da jeg havde brugt det meste af dagen på akutafdelingen blev tilbehøret ændret til
“noget udefra”

En barbecue-marineret svinefilet
3-4 tomater i smalle både eller stykker
1 spsk olie
Olien varmes på stegepanden og fileten brunes godt på alle sider –
Der tilsættes 1/2 dl vand –
Der lægges låg på og den små-steger til den er næsten gennemstegt –
Pakkes i folie og hviler 15 minutter.

Tomatstykkerne lægges nu på stegepanden
og steger mens kødet hviler –
Skæres i skiver og serveres  på salatblade med det valgte tilbehør