Efterår, ja det kan jeg faktisk godt lide – det med at blive blæst godt igennem, når man spadserer en tur – og der er altså noget rart ved en kop te/kakao når det suser lidt udenfor – At det så er mest praktisk med 12-15 grader og efterårs-sol, det er jeg da godt klar […]

De små fiskedeller er færdigkøbte og skal blot varmes – råkosten er revet gulerod dryppet med citron – Porretærten er meget nem at lave – Jeg bruger den opskrift jeg lærte hos vægtkonsulenterne for mange år siden (2011) Lige dele mayonaise light og hvedemel her 110 g mayo (light) og 110 g hvedemel – Disse […]

Millionbøf laves af 250g oksekød der brunes  sammen med et stort hakketløg og 2 skrællede gulerødder skåret i små tern – Når det er brunet tilsættes 1/4 liter boullion og der jævnes kan tilsættes kulør for at justere farven – smages til med salt & peber. Spises med en grov mos af rodfrugter Her en […]

Uge 39 – Endelig en uge uden planlagte læge/sygehusbesøg, det betyder meget for  mig og derfor også for resten af familien. Vi har jo i den sidste tid haft utrolig smukt vejr OG vi (læs alle andre end mig) har fået lavet en ny hønsegård der er høj nok til at vi kan gå rundt […]

I denne  er der 3 dage med “grøn mad” + kun 1 med fisk (der kan dog vælges små fiskefrikadeller til porretærten søndag) – kyllingfrikadeller og millionbøf bliver så ugens kødretter. Suppen i denne uge bliver en klassisk Hønsekødsuppe  (laves på kyllingeoverlår) MANDAG——–Grøntsagsbiksemad m. spejlæg + rugbrød TIRSDAG——–Kyllingefrikadeller m kålssalat + dampet grønt (brug spids/rød/hvidkål, […]

Denne uge fortsætter jeg med at rydde lidt op i fryseren, så vi fortsætter med at spise brød fra fryseren, MEN nu kan jeg se bunden på brødhylden 🙂 Min grøntskuffe har det med at være fyldt, da der længe har været i haven (og det er der stadigt), det er jo et luksusproblem, så […]