Lasagne er pastaplader lagt i lag med kødsovs og en bechamel-sovs (hvid opbagt sovs) Jeg brugte den halvdel af kødsovsen , jeg satte til side i mandags, skulle jeg lave den til min mand og jeg alene ville den være ren vegetarisk med mange rodfrugter, men det kalder sønnen forurening af lasagnen. Den var som […]
Forloren hare,æbler m gele og brunede kartofler. 500 g oksefars/kan være kalv og flæsk(jeg bruger oksefars), 2 dl rasp, 1,5 dl mælk, 1 æg, salt og peber (der skal en del salt og peber i) – jeg tilsætter 1 tsk stødt ingefær, det smager godt i fars. Alt æltes sammen til et fast brød og […]
Grøntsager her løg, hvidløg, gulerødder et par små pastinak, ialt ca 1 L revet grønt + 2 dåser hakkede tomater – 500 g magert oksefars – 1/4 flaske rødvin (resten nydes til maden) eller vand salt, peber og et blandingskrydderi der hedder mexicokrydderi (fra søstrene greene) olie Ca 1-2 spsk (det er det eneste fedtstof […]
Fiskefilet og pommes-frites kom i frituregryden (hver for sig :D) Det er ikke det sundeste men de unge har været til julefrokost i nat – så kan man trænge til grill-mad Lidt sundt i form af kogt broccoli + Rødbedesalat: 3/4 dl piskeflødesyrnes med 2 tsk citronsaft – det blandes blot og står på bordet […]
2 pander bruges i dag – 1 til champignons der ristes på en tør pande og 1 til omeletten Jeg ristede 200 g fine champignons i skiver til fyld, det ser ud af meget men falder altså sammen under stegning Omeletten laves af 6 friske æg fra egne høns – De piskes med et piskeris […]
Det burde blive en lidt “rolig” uge der er ikke planlagt særlig meget, men vi har et par småting vi gerne vil have tid til at få lavet. Vi skal have flyttet lidt møbler om på vores gæsteværelse (det kræver altså at jeg tømmer en reol) – der mangler lidt fejelister på køkkengulvet – og […]
Disse hakkebøffer er lovet med stegte æbler (som vi godt kan lide), kartofler og mange løg – så det blev det ? Hos os spises mange stegte æbler, 1/2 æbler m gele, bagte æbler til dessert osv. – Vi køber æbler på Lolle Frugt (http://www.lollefrugt.dk/ ) her kan vi købe en lille netsæk med “fugleæbler” til […]
Kulhydratfattige og allergivenlige kødboller(Minus mælk og mel, kan laves m. glutenfri havregryn) 400 g flæskefars røres med 2 æg og krydderier efter smag + 1/2 dl havregryn (her kan bruges glutenfri)– Jeg brugte 1 tsk salt, 1/2 tsk peber og 1/2 tsk krydderiblanding. Rør godt og det kommer til at hænge sammen – farsen har […]
Min mand og jeg har været hos grønthandleren (Sydbazar) i Nyk.F Der er rigtig mange spændende ting til gode priser – Jeg købte bla en kasse med ca 1100g krydret “pølser” af fars – Der var 22 stk og minus de 5 jeg steger i dag blev de lagt i fryseren. De serveres i dag […]
Min pebersovs er en lys sovs tilsat syltede peberkorn, smagt til med groft peber og salt. Råkost er revet gulerod, rosiner dryppet med citron blandet med en enkel dråbe sødemiddel – Normal er jeg ikke den store tilhænger af kunstigt sødemiddel men her synes jeg det er ok – Jeg har insulinkrævende diabetes og SKAL […]