Bacontern ristes sprøde på kanterne, men ikke helt tørre (så bliver de altså lidt kedelige) – Noget af fedtet bruges til at stege snittede grøntsager i (man kan også bruge 2 spsk olie, men baconfedtet giver smag) Grøntsagerne jeg har brugt i dag er et par små squash, et par gulerødder, et par løg, en […]
Vi køber bådkartofler frosne lige nu i stedet for at bruge nye fra haven til det- Rodfrugt-fritter er også en dybfrost udgave til ovn og søreme om ikke fiskefiletterne er ligeledes et ovnprodukt – NEMT i sommervarmen – Det hele kommer ind på en gang så rokerer jeg lidt om på pladerne undervejs. Det hele […]
Der er kartoffelsalat til bage fra i går – den bruger vi Kold kartoffelsalat: Kogte (nye er gode) kartofler skæres i skiver – 1/2 størt løg skæres i små tern – 1/2 bundt fintklippet purløg. Det blandes i en skål og dressingen hældes over. Dressingen til kartoffelsalat (passer også til en pastasalat) 1/2 L græsk […]
Vi fortsætter med at bruge af hvad dder er i fryseren. Noget tyder på at jeg er bedre til at lægge i fryseren end at bruge af den. Jeg ved godt hvad det skyldes: det er fordi jeg er så nærig 🙂 at jeg helst køber til laveste kilopris og da de store stykker kød […]
Jeg har en del kød i fryseren jeg vil have brugt. Der er også en del brød der er frosset i mindre portioner, det tager jeg op og vi bruger det til morgenmad, sammen med det hjemmebagte stenalderbrød. Der er lidt pålæg i fryseren og da det ikke er noget vi bruger meget af kan […]
I denne uge fylder sønnen 24 år (tiden går) så han bestemmer mandags-menuen. Fra onsdag af og frem har jeg noget håndarbejde jeg gerne vil bruge tid på, derfor vælger vi den lette udgave. Jeg har det meste i fryseren, så vi cykler bare efter grøntsager. MANDAG:………….Sønnen fylder 24, han bestemmer han siger Take away, […]
De små farsbrød er 5oog kalv/flæsk rørt med 2 æg, løgpulver (hakket løg), pebber og krydderisalt formet til 6 “klumper” der ombindes med 2 x 1/2 skive bacon. – sæt i ovnen ved 200 grader i 35-40 minutter Pyntes med en rest ærter. Majskagerne var nogen der kun skulle steges gyldne, det var nogen jeg […]
Pastaretten er noget af det nemmeste som man kan lave – Den bliver aldrig ens 😀 Den kan varieres med det kød man har (evt en rest) – pølser i skiver, 1 rest kødsovs, rest af kylling eller noget andet kød – Vi brugte en pakke skinke i strimler. Kogt pasta blandes med kødet + […]
Jeg vil vaske mit køle/fryseskab af i denne uge, så jeg fortsætter med at tage fra fryseren. Nu kommer den gode tid – der er mange krydderurter i haven, beder og blegsellerien er stor – og salaten kan jeg “tynde ud” ved at plukke af den – det er dejlig nemt og friskere findes det […]