I denne halvdel af måneden burde vejret være bedre og om ikke så længe kan jeg se efter de første aspargesskud, normalt høstes de omkring 1.maj men der kan i en god periode godt være nogle få sidst i april – mine asparges har jeg haft i knapt 5 år, de første 2 år må […]
Jeg forsøger at skrive en indkøbsliste (her er det såmænd regnvejr alligevel). Mandag: rugbrød, æg, “pålæg” (her bliver det hvad køleskabet rummer, har nogle frikadeller + evt makrel på dåse, tomater, agurk og ost). Tirsdag: Fiskefars – Netto har på tilbud for 15 kr pr pakke, grøntsager er også til at finde i Netto (senere […]
Foccacia er en færdig melblanding (Finax), den bliver lavet efter posens anvisning hæver længe 1 – 1 1/2 time – Bredes ud i 2 store stykker og pensles med lidt chili-ketchup – Den ene pålægges halve cherry-tomater, pepperoni-pølse, enkelte papirtynde RÅ kartofler og drysses med en blanding af timian og klippet persille (Tryk det hele […]
Jeg har fået et nyt ønske (det kan jeg godt lide at tage som en udfordring) 🙂 Denne gang er det en ung pige der skal flytte hjemmefra (sammen med kæresten) – De skal være studerende i en jysk by og som studerende er det da klogt at passe lidt på pengene til hverdag så […]
Jeg har en del ting, jeg gerne vil have lavet om på min side https://billigeopskrifter.dk/ men da jeg ikke selv kan lave det tekniske – men er god til at få ideer (og mange af dem) – skal jeg have sønnen der arbejder med IT til at “skabe mine ideer” Det forgår på den måde, at […]
Glutenfri: Der er rigtig mange produkter på markedet af glutenfrie produkter – Det er udmærket hvis man er allergiker, men indrømmet de er bestemt ikke alle lige gode 😉 Jeg har indtryk af at det er blevet en industri at fremstille glutenfrie produkter. Fisk, kød og grøntsager er jo alle glutenfrie og rigtig mange Vok-retter […]
Kræsne børn findes efter min mening ikke – Men børn der ikke vil spise, det der serveres, er da besværligt – Men hvis man begynder at presse børn eller diskutere alt omkring mad bliver det da først meget interessant at sige nej – nej og atter nej. Har man et kvikt og diskussionslystent barn og jeg […]
Som de fleste ved, har jeg insulin-krævende diabetes, det betyder, at jeg skal tage hensyn, når jeg laver mad. Jeg SKAL overholde diabetesforeningens kostråd om fedt , sukkerarter og fibre. Da maden jo smager godt, er det normalt ikke det store problem. Det som jeg troede ville være svært er det ikke (og omvendt). Jeg […]
Jeg har været nødt til at ændre på vores kost igen-igen, OG nu er det svært. Jeg er diabetiker og tager insulin, derfor er det vigtigt at overholde visse regler med kosten. Det har vi også altid gjort, ingen er perfekte (desværre heller ikke jeg), men vi gør vores bedste i hverdagen. Da jeg for […]