I dag er det vegetardag – det betyder at der er et alternativ til kødspiserne 🙂 I dag var alternativet franske hotdogs – Vi klarer maden så let som muligt da jeg går og venter på en ny operation og har derfor ikke kræfter til at lave alt fra bunden af – Jeg har brugt […]
Tomatsuppe er nemt at lave og jeg laver den på friske tomater. 3 små skalotteløg (groft delt) 2 fed hvidløg (groft delt) 8 tomater delt i 1/4 1/2 tsk peber 1 tsk salt 1 1/2 spsk boullion-pulver 1 drys knust chiliflager 3/4 l vand. 100 g suppehorn Suppehorn koges efter posen (mine 3 minutter) og […]
Toscanafad m fuldkornspasta: Denne opskrift er en fri fortolkning af en ret fra TV-udsendelsen Spis & Spar – Her er der delte meninger om vegetarmad – Men jeg har fundet ud af at HVIS jeg serverer pasta til, spiser sønnen det som en “pastaret” og så glider der lidt grøntsager med 😉 Hos os skal […]
Disse kartoffelfrikadeller er rigtig gode både i smag og konsistens – Det er en perfekt og hurtig resteret, så hvorfor tømme kartoffelmosen i skraldespanden? De kan tilsættes alt med smag – hakket skinke, lidt fint snittet steg, finthakket chilipølse (ALDI har nogle små krydrede pølser), hakket hvidløg og chili eller lidt reven squash (hvis det […]
400 g revet squash 2 æg 1 mindre revet løg ca 2 dl rasp (måske lidt mere) måske lidt mere/mindre. salt, peber, lidt hakket chili, krydderi efter ønske. Den 26-9 da vi fik “Pastaret med laks” brugte jeg kun den grønne skal af en squash – resten blev revet og lagt i fryseren – Det […]
Ris-frikadeller laves af kolde kogte ris – Jeg havde 2 dl tilbage fra i går – det blev til 6 frikadeller – 2 dl kogte ris 2æg rasp ca 3/4 dl revet løg,salt og peber ELLER hvidløg og finthakket chili og forårsløg ELLER hakket soltørret tomat og tørrede krydderurter. Det hele røres sammen og hviler mindst 1/2 […]