500 g græskar fra haven
250 g gulerod, løg og selleri fra haven
3 cm renset chili uden kerner

Det hele renses og skæres i mindre stykker minus chili (den tilsættes i et stykke og kan tages op undervejs af hensyn til styrken)

2 spsk olie varmes og grøntsagerne vendes rundt (de må godt gyldnes lidt)
3 /4 l vand hældes ved  og det koges HELT mørt

krydres og smages til (chilien skal smages men ikke dominere)

Serveres med hjemmebagt brød, hakket persille og kogte æg.