Kyllingedippers med pommes-frites og salat

Nem mad – Hurtig mad – Tager ca 20 minutter at lave 😉 Kylling-dippers skal en tur i olie eller på panden i Halvt smør/olie – JEG foretrækker olien – HVIS olien er rigtig varm suger de ikke så meget fedt – Jeg er nørd omkring mad – jeg har vejet olien før og efter […]

Ugeplan for uge 5

Min mand og jeg har handlet stort ind af de gængse varer – Vi ved vi har lidt travlt i den næste tid, så der blev handlet: Toiletpapir, køkkenruller, hvedemel, pasta/ris, konserves, kaffe/te,  godt pålæg og kød ( hos slagtern i Super-Brugsen i Sakskøbing) – Så nu er der til et stykke tid – det […]

Vegetarbiks m smilende æg og rugbrød

Rester af kogte kartofler og grøntsager kan blive til vegetar-biksemad. Jeg havde ingen rester – På trods af dette ville jeg have VEGETARBIKS, da jeg holder meget af det – Og da sønnen ikke er hjemme, er der skruet op for grøntsagerne, og ned for kødet – så jeg kogte et par gulerødder, 4 store […]

Koteletter i fad

Jeg har et lille stykke svinekam, det skærer jeg til koteletter – Vi får dem med bacon og “kartoffelsne”. Koteletterne bankes og krydres/pudres med 1-2 spsk hvedemel blandet med 1/2 spsk paprika,salt og peber.- De forsteges lidt og lægges i et fad – Bacon steges sprødt og sættes til side – 1-2 strimlede løg og […]

Kylletter m. dampede grøntsager og bulgur

Kylletter er fra frost og noget der få selv børn til at spise. De minder jo lidt om nuggets (men smager bedre) Grøntsager damper jeg i min Dampkoger ( men de kan koges/dampes i en gryde) – Jeg damper også et par kartofler da min mand og jeg er alene hjemme, så kan der skrues […]

Karry-suppe m. kødboller

Her KAN der købes en færdig karrysuppe tilsættes kødboller og vupti mad på under 10 minutter – JEG synes det smager bedre at lave den selv og det er nu også hurtigt 😉 25 g Margarine smeltes og svitses med 1-2 spsk karry i et par min  – 1 Løg og 2 æbler rives fint […]

Shepards pie

Shepards Pie er en kødsovs med låg af kartoffelmos – Det kan være af hakket kød eller af en rest gryderet med kødstykker – Det vigtigste er at det er smagt godt til og der må gerne være grøntsager i – Hvis grøntsagerne skæres småt – kan det få selv dem der normalt ikke er […]

Kylling med aspargeskål, kartofler og skysovs.

Kyllinge-stykkerne lægges i en lille bradepande – Krydres grundigt og tilsættes 1 dl vand – Sættes i den lille ovn ved 190 grader  – Steges ca 50 minutter (HUSK kylling skal være gennemstegt). Kartofler skrælles og koges møre. – Dem jeg købte i dag var ikke pæne – Jeg har købt en pose hvor jeg […]

Hakkebøf m løg, kartofler og råkost

Disse hakkebøffer er lovet med råkost, kartofler og mange løg – så det blev det  🙂 900 g oksefars formes til 8 store bøffer – vendes i mel med krydderier og steges i halvt smør/olie. 3 store løg skæres i skiver og svitses til de er bløde og klare – de hældes over bøfferne og […]

Hvad, hvorfor og hvordan om diabetes.

Jeg skriver dette indlæg – fordi jeg har brug for at skrive det for mig selv, og så tænkte jeg at andre måske også kunne få nogle gode ideer ud af dette. Jeg skal i gang med en opstramning af min kost – pu ha – Jeg er DIABETIKER , har været det i 15 […]