SNITZLER: Snitzlerne var skinkesnitzler der var købt panerede, skulle blot steges i halvt olie/halvt smør. Så får de let en lys gylden og lidt sprød overflade 🙂 Serveres med citron, peberrod og kapers (springer vi over), citronen var i dag presset citron fra flaske da jeg ikke havde en frisk. Nogen vil mene at citronen […]
FRIKADELLER: Jeg brugte min vanlige opskrift, lavede af 500 g flæskefars og der blev 12 frikadeller . https://billigeopskrifter.dk/frikadeller-til-fryseren/362 —————————————— BULGURSALAT: En rest bulgur (fra i går) blandes med en lille smule Ice-Berg-salat (det giver sprødhed), det hvide af 2 forårsløg der hakkes (det grønne skæres som purløg til pynt), 3 små gulerødder der skrælles og strimles […]
ASIATISKE GRØNTSAGER: Jeg brugte 1/2 bakke slikærter, 4 forårsløg, 1 rød snackpeber og 5 små nye italienske gulerødder. Grøntsager blev snittet i lange tynde strimler, forårsløg i stor skrå snitter så der blev lidt længde på dem, ærterne gjorde jeg intet ved. Lidt olie varmes på panden og grøntsagerne svitses, der tilsættes 3 spsk sød […]
OKSERULLER: Disse okseruller blev bestemt en “ommer”, jeg skal da lige kigge i den lokale brugs om de er der næste gang, fordi så kommer der en pakke i fryseren. De var tilpas krydrede til mig og de 2 andre kom bare deres chilisovs på 🙂 Rullerne består af en fast fars af oksekød og […]
MANDAG……………..Okseruller med dampede grøntsager og kartofler. TIRSDAG………………Grøntsagsgryde med bulgur og friskbagt brød + en rest kød eller bacon til kød-spiserne. ONSDAG………………..Frikadeller, bulgursalat og kartoffeltærter. TORSDAG………………Snitzler og kartoffelbåde og en pastasalat. FREDAG…………………STOR BEDEDAG (et barnebarn skal konfirmeres). LØRDAG………………… Får jeg 2 dejlige småpiger på weekend, vi skal lave pølsehorn. Blev aflyst men da vi skal til […]
VARMTRØGET LAKS PÅ KUGLEGRIL: Dette er et hit også hos dem der normalt ikke bryder sig om “fisk” 😉 Der tændes på normal vis i ens gril, Ovenpå kullene sættes en alu-bakke med rygesmuld og låget lægges på, Når der er røgudvikling, sættes en grill-bakke med laksestykker (dem med skind på) på risten . Hvis […]
Da husets unge mand og en kammerat skulle i skoven og køre “vildt” på mountainbikes i det gode vejr, skal der noget solid kost til efter 6 -7 timer i den friske luft. Så de chilikrydrede grøntsager m. ris blev lavet om til 1 helt kogt blomkål m timiansovs og bacon, serveret med stegt medister […]
Skovhuggerbøffer: Disse bøffer er omviklet med et par stykker bacon og kanten er rullet i krydderurter, de kan købes færdige lige klar til stegepanden . De vejer 125 g stykket så om man skal have 1 eller 2 er en smagssag – jeg stegte 4 og det var nok til os 3. De steges på […]
I dag fik vi en portion tomatmarineret svinekød, jeg havde lagt i fryseren i februar da der var tilbud på svinekam i den lokale brugs. 400 g svinekam uden svær og fedt skæres i tynde strimler og blandes med 1/2 glas “asien style” tomatsovs – jeg køber den i ALDI (den er god og velkrydret) […]
I dag brugte vi et par timer på at køre i den lokale planteskole. Jeg skulle have nogle krydderurter til at plante ud i drivhuset. Der blev købt 1 salvie, 3 basilikum (elsker basilikum), 2 timian,desuden blev der købt nogle tomatplanter, en snackpeber, en bakke porreplanter og en bakke tidlige jordbærplanter. Planterne fra planteskolen er […]