I dag er der lavet “quesadillas” med dip – dette havde sønnen fået i en udgave med kylling og ost og DET kunne han godt lide – Når han kommer med en sådan udfordring skal det da prøves og SÅ er google min ven 🙂 Der er mange forskellige udgaver, men valgte denne video, da […]
Denne uge tager min mand og jeg på tur mandag, så jeg tror sønnen tager en pizza i fryseren, det er nemt og passer til hans holdning til mad 🙂 🙂 I denne uge er der 2 retter der er overført fra i sidste uge da vi rokerede lidt om, og når der så er […]
Kyllingen er 3 store kyllingebryster der er halveret og omviklet med en skive bacon – der blev krydret med salt, peber og og rosmarinkviste. De blev sat i airfryeren på 175 grader i ca 25 minutter. Stuvet spinat: Der laves en opbagning af 2 spsk smeltet smør og 2 spsk hvedemel – Først tilsættes en […]
Tjah, det er jo stadigt dejligt vejr, vi overvejer om vi ikke lige kan nå at få udvidet hønsebestanden på 3 med 3 ekstrahøner, vores den ene er ved at være gammel og er lidt svingende i æglægning, men det er helt bestemt “lederhønen” i den lille flok og den har et godt temperament, så […]
Ris koges som vanligt (beskrevet på pakken) så det er efter hvilken variant man bruger. Råkost er revet gulerod, revet æble og rosiner – der dryppes med appelsinjuice. “Kød” i karry: Dette er en vegetarudgave, der er lavet af et tørret soyaprodukt – det er faktisk blevet et af mine yndlingsprodukter – det overhældes med […]
Denne tomatsovs er rigtig god, den kan indeholde alle de grøntsager man har i grøntskuffen – I øjeblikket har jeg squash og porrer, så de kommer i, senere er det rodfrugter og finthakket kål, det vigtigste er de 2 dåser hakket tomat – de SKAL i for ellers skal der MANGE friske tomater i for […]
I denne uge siger vejrudsigten at der er varmt vejr på vej, det giver mulighed for endnu en gang koldskål (både jordbær og vanilje-udgaven er et hit her hos os. Der er faktisk mulighed for hele 4 dage med “grøn mad” i denne uge – Mandag er forårsrullerne i en grøn udgave, Onsdag er kødet […]
Salsalignende salat: Gul squash + agurk og lidt løg og en stor Bøftomat -( alt fra haven) Det hele finthakkes og blandes med lige dele af hver Drysses med strimlet basilikum. Frikadeller: I dag var det rørt kyllingefars der blot blev formet til frikadeller og lagt i air-fryeren i 25 minutter ved 180 grader (kan […]
I dag hakkebøf til min mand og jeg – 1 hurtig burger til sønnen da han helst ikke spiser kartofler og bløde løg <3 Tzatziki er lavet af græsk yoghurt smagt til med salt.peber og hvidløg – her i blandes en SQUASH (jeg har dem i haven) der er skåret i små stave – Denne […]
I dag laver skal vi have smørebrød – Jeg har tidligere stået i et køkken hvor der også blev smurt smørebrød, så selv om det er over 20 år siden kan jeg godt huske det, så jeg laver dem selv – der skal blot smøres 4 stykker da min mand og jeg er alene hjemme. […]