Jeg har købt en marineret rullesteg, vi synes den smager bedre end den almindelige og som regel er den mindre fed – den er vakuum-pakket, men prisen er ofte billigere end den ferske i vores brugs. RULLESTEG: jeg steger den i gryde, vi undgår stegeskorpe, som VI ikke bryder os om, og skyen der bliver […]
KREBINETTER: Krebinetter laver jeg af 500 g hakket kalv og flæsk, Jeg vender dem IKKE i æg og rasp, men når de er formet (100 g pr stk) vender jeg dem i HAVREGRYN, og steger dem i halvt olie/smør – de bliver meget fine – og suger ikke meget fedtstof, DET gør de panerede. —————————————————————– […]
Mad-plan for uge 14 I denne uge starter påskeugen og Lørdag skal vi have skidne æg. Det sker kun til påske og hvis æggene er smilende, sovsen er lavet med grov sennep, der er frisk-klippet purløg på og der serveres nybagt brød til smager det fantastisk. Vi skal have Lammekølle søndag (tradition). Torsdag – fredag […]
HAMBURGERKOTTELETTER: Jeg laver dem tit – hver 3. uge cirka Det er en ret vi alle 3 kan lide og er der unge mennesker på besøg, er det altid et hit – opskriften kan søges til højre i søgefeltet (12 dec. 2014) det er godt kød med god smag og lige til at gå til […]
MEDISTERPØLSE: Jeg koger først medisteren og steger den pænt brun bagefter på panden. Jeg synes det giver det bedste resultat. —————————————————– SMÅ FORÅRSRULLER MED GRØNTSAGER: Disse små vegaetar-ruller køber jeg i netto (i æsker med 50 stk), de er gode til alt med ris, i dag fik vi dem i stedet for grøntsager, det er […]
LASAGNE: Lasagne er noget jeg laver når jeg har en portion kød-sovs. Jeg havde taget en bøtte med kød-sovs op af fryseren (den er fra da vi fik millionbøf i sidste uge). Jeg hældte den i en gryde – tilsatte 1 dåse tomatkoncentrat og skyllede dåsen 2 gange med vand – det vand hældte jeg […]
CHILISUPPE KOGT PÅ BACON: Jeg havde et lille stykke bacon i fryseren – det tog jeg op i går aftes. Denne suppe er IKKE stærk – men det kan den da blive – men PAS PÅ – alle skal kunne spise maden – så kan dem der kan lide mindre indre ildebrande tilsætte mere frisk […]
Sigtebrød er et brød vi holder meget af, det kan bruges til morgenmad og til ost og pålæg til frokost. Her i huset spiser vi mest lyst brød – jeg ved (har jo lært om ernæring), at de fleste eksperter siger “DET ER FORKERT” – JEG er fløjtende ligeglad, jeg bryder mig ikke meget om […]
FLÆSKESTEG-SANDWICH: Der kan være delte meninger om hvordan sådan en sandwich skal smøres. Nogle vil have den som en bøfsandwich med ketchup, sennep og remoulade. Jeg har søgt på nettet og har fundet frem til en “model” som kommer fra USA. Den er ikke så voldsomt “klistret” og man kan smage hvad man spiser, det […]
SIGTEBRØD: Jeg har bagt sigtebrød i dag, jeg har lagt en stor klump dej – Der var nok til 9 brød på ca 700 g. Hvis man ikke er vant til at bage og ælte – virker det voldsomt med så stor en portion – men søg på “sigtebrød” i søgefeltet til højre, den opskrift […]