ribbenssteg m ovnstegte kartofler og salat

Ovnstegte kartofler er forkogte kartofler (eller dem fra i går) der kommes i en plastpose med olie og krydderier – Så på en bradepande og i ovnen ved 200grader i ca 1/2 time Salaten var salat ærter og majs og nogle små blommetomater fra drivhus (har haft rigtig mange) Ribbensstegen sættes i ovnen med et […]

Spaghetti, ristede pølsestykker og verdens nemmeste tomatsovs.

Manden lavede tomatsovsen i dag 1 størt finthakket løg + dobbelt så meget finthakket squash/små græskar (det kunne være rodfrugter eller lignende og der må godt komme flere i 🙂  ) det hele ristes i 1 spsk smør/olie og der tilsættes 1 dåse hakkede tomater, 1 spsk tomatkoncentrat, 1 spsk taco-krydderi (Aldi har det ) […]

Ugeplan for uge 44

Vi har lavet en plan hvor alle har fået en dag med noget de kan lide. Derudover er der taget hensyn til at JEG har min friweekend i denne uge. JEG skal til strikkeweekend m strikkemaskinen denne weekend 😀  (jeg glæder mig). Jeg bliver så MEEEGET træt, derfor noget nemt  til aften. Det er nok […]

Hachis m brunede kartofler og sveskeblommer i rom

Hachis er en resteret og kan i princippet laves af alle former for stegt og kogt kød – JEG fortrækker rent kød fra en steg gris/ko Kødet kan hakkes fint med kniv (det gjorde jeg) eller hakkes groft i kødhakkeren. Der hakkes 1 stort løg + Der hakkes 3/4 dl syltede agurker + Der bruges […]

Flæskesteg (skinke) m stegte pærer og appelsinskal

1,5 kg skinkesteg uden svær m tyndt spæklag ridses og der lægges tynde appelsinskaller i rillerne – der krydres m salt og peber – 1/4 pærer (uden skrog) lægges rundt omkring -(her bruges faste måske lidt umodne frugter) Stegen sættes i ovnen ved 210 grader i ca 20 minutter – Varmen sænkes til 180 grader […]

Hønsekødssuppe m hjemmebagt brød

10 – 10 lavede vi hønsekødssuppe – Dette er en boks fra fryseren – Den varmes, smages til og serveres med nybagt brød. Brød 4 stk små hvedebrød 6 dl lunkent vand + ca 1 1/2 dl creme fraishe (en rest) piskes sammen 50 g gær tilsættes sammen med 2 tsk salt + 2 spsk […]

Høns i karry m ris

Hønsekødet er fra  ca. 14 dage siden da vi kogte gammeldags suppe – Der var en land-kylling + nogle ben begge dele blev afpillet for kød og frosset hver for sig. I dag tog jeg hønsekødet og til i morgen er der taget en bøtte færdig suppe op = nem mad Karrysovsen lavede jeg som […]

Snitzler m grønt og brasede kartofler

3 Skinkesnitzler fra skovgrisen paneres og steges – pyntes med en citronskive, peberrod og kapers – (denne medaljon giver en god balance til den lidt fede panering) Serveres med brasede kartofler og “ærter” Det gik lidt stærkt så det blev ærter/gulerødder.

Frikadeller m rødkål

Frikadeller (jeg laver dobbel portion, her bliver ca 17-18 stk og halvdelen fryses) En god måde at spare penge på er at lægge sine egne “slagterfrikadeller” i fryseren. Vore slagter tager 35 kr for 3 stk, jeg lavede 27 for max 40 kr – det giver en pæn besparelse – 🙂 1 kg kalv og flæsk […]

Pasta Carbonara

Pasta koges al dente (med lidt bid i) – holdes varmt 200 g bacontern ristes og stilles til side 100 g champignon i skiver ristes og stilles til side Parmesan rives (ca 1 1/2 dl) og sættes til side 2æg og 1 1/2 dl piskefløde piskes sammen med et lille ris. NU SAMLES RETTEN Lidt […]