Ovnstegte kartofler er forkogte kartofler (eller dem fra i går) der kommes i en plastpose med olie og krydderier – Så på en bradepande og i ovnen ved 200grader i ca 1/2 time Salaten var salat ærter og majs og nogle små blommetomater fra drivhus (har haft rigtig mange) Ribbensstegen sættes i ovnen med et […]
Manden lavede tomatsovsen i dag 1 størt finthakket løg + dobbelt så meget finthakket squash/små græskar (det kunne være rodfrugter eller lignende og der må godt komme flere i 🙂 ) det hele ristes i 1 spsk smør/olie og der tilsættes 1 dåse hakkede tomater, 1 spsk tomatkoncentrat, 1 spsk taco-krydderi (Aldi har det ) […]
Vi har lavet en plan hvor alle har fået en dag med noget de kan lide. Derudover er der taget hensyn til at JEG har min friweekend i denne uge. JEG skal til strikkeweekend m strikkemaskinen denne weekend 😀 (jeg glæder mig). Jeg bliver så MEEEGET træt, derfor noget nemt til aften. Det er nok […]
Hachis er en resteret og kan i princippet laves af alle former for stegt og kogt kød – JEG fortrækker rent kød fra en steg gris/ko Kødet kan hakkes fint med kniv (det gjorde jeg) eller hakkes groft i kødhakkeren. Der hakkes 1 stort løg + Der hakkes 3/4 dl syltede agurker + Der bruges […]
1,5 kg skinkesteg uden svær m tyndt spæklag ridses og der lægges tynde appelsinskaller i rillerne – der krydres m salt og peber – 1/4 pærer (uden skrog) lægges rundt omkring -(her bruges faste måske lidt umodne frugter) Stegen sættes i ovnen ved 210 grader i ca 20 minutter – Varmen sænkes til 180 grader […]
10 – 10 lavede vi hønsekødssuppe – Dette er en boks fra fryseren – Den varmes, smages til og serveres med nybagt brød. Brød 4 stk små hvedebrød 6 dl lunkent vand + ca 1 1/2 dl creme fraishe (en rest) piskes sammen 50 g gær tilsættes sammen med 2 tsk salt + 2 spsk […]
Hønsekødet er fra ca. 14 dage siden da vi kogte gammeldags suppe – Der var en land-kylling + nogle ben begge dele blev afpillet for kød og frosset hver for sig. I dag tog jeg hønsekødet og til i morgen er der taget en bøtte færdig suppe op = nem mad Karrysovsen lavede jeg som […]
3 Skinkesnitzler fra skovgrisen paneres og steges – pyntes med en citronskive, peberrod og kapers – (denne medaljon giver en god balance til den lidt fede panering) Serveres med brasede kartofler og “ærter” Det gik lidt stærkt så det blev ærter/gulerødder.
Frikadeller (jeg laver dobbel portion, her bliver ca 17-18 stk og halvdelen fryses) En god måde at spare penge på er at lægge sine egne “slagterfrikadeller” i fryseren. Vore slagter tager 35 kr for 3 stk, jeg lavede 27 for max 40 kr – det giver en pæn besparelse – 🙂 1 kg kalv og flæsk […]
Pasta koges al dente (med lidt bid i) – holdes varmt 200 g bacontern ristes og stilles til side 100 g champignon i skiver ristes og stilles til side Parmesan rives (ca 1 1/2 dl) og sættes til side 2æg og 1 1/2 dl piskefløde piskes sammen med et lille ris. NU SAMLES RETTEN Lidt […]