1 butternut-squash skrælles og halveres – stykkerne skæres som hasselbagte kartofler –
pensles med en marinade af farin, sennep, ketchup, olie, og soya (lige dele af hver –
NU smages marinaden til efter smag, jeg vil have mere farin (vores sennep er stærk) –
Der pensles godt ned i rillerne og der sættes lidt laurbærblade og en gren rosmarin.
Den tåler nu at stå og trække tildækket, men kan steges straks.
“stegen” skal have ca 40 minutter ved 200 grader, halvvejs drysses der med groft salt og peber

Mosen er kogt af søde kartofler og jeg dampede blomkål og gulerødder –
Vi serverer den som en steg med kartofler og brun sovs + en rødkålsalat –
MEN i dag var det sommerudgaven