Ris-frikadeller laves af kolde  kogte ris –
Jeg havde 2 dl tilbage fra i går – det blev til 6 frikadeller –

2 dl kogte ris
2æg
rasp ca 3/4 dl
revet løg,salt og peber  ELLER   hvidløg og finthakket chili og forårsløg  ELLER hakket soltørret tomat og tørrede krydderurter.

Det hele røres sammen og hviler mindst 1/2 time gerne længere
Steges i 1/2 olie/smør