Ris koges som man plejer – Her 2 dele vand til 1 del ris.

Salaten var icebergsalat, tomat og hakket grøn peberfrugt.

Karry/mangodressing:
2 dl ymer røres med 3 spsk karry/mango-sauce fra HEINZ.

EMPANADAS:
Opskriften på dejen er nem at huske (Lige dele mel og fromage-frais og 1/10 smør) altså:
200 g hvedemel
200 g fromage-frais
2o g smør
Det hele snuldres og æltes sammen – hviler i køleskab i 1 time
Rulles ud til 8 runde plader (som en sidetallerken)
fyldes med 1 stor spsk fyld
foldes som en halvmåne – trykkes i kanten og pensles med æg –
bages ved 200 grader i ca 20 minutter.

FYLDET:
Fyldet var den ene portion af den gode sugo jeg lagde i fryseren i mandags.