Grøntsager i ovnen, laver jeg i en lerskål med låg (hvis man skal bruge mange vil “stegesoen” sikkert passe).

1/2 fennikel snittes i strimler,
3 små løg renses og deles i kvarte,
3 gulerødder skrælles og skæres i skiver.

2 spsk smør smeltes og gulerødderne kommes i og vendes godt rundt,
småsimrer 2 minutter og gryden tages af og fennikel  blandes i.
Krydres efter behag og der tilsættes ca 1 dl vand, det hele hældes i skålen og løgstykkerne stikkes ned imellem – låg lægges på.

Det skal nu i ovnen ved 175 grader og passer sig selv i  ca 40 minutter,

Tages ud og låg tages af – pas på dampen – den DUFTER (men brænder)
Vi serverer i skålen og får kartofler til (I dag er der for første gang købt NYE DANSKE kartofler ved en bod)