I dag skal vi have porresuppe med hvidløgsflute:

Jeg bruger 3 store porrer, der skæres i skiver.

1 stort løg

1 fed hvidløg

1 spsk smør

1 l boullion ( af pulver eller tern)

1 dl fløde (vi bruger piskefløde, men her kan der spares kcal, men jeg synes det går ud over konsistensen)

1 hvidløgsflutes  Jeg brugte et neutralt som jeg skar nogle dybe ridser i og pressede hvidløgssmør ned i, tilsidst blev det                           varmet i ovnen.

Jeg smeltede smørret og stegte løg og hvidløg klare, tilsatte porrer og boullion, og kogte porrerne møre.

Suppen blendes og koges op med fløden, smages til med salt og peber og serveres med det varme  flute