Millionbøf laves af 250g oksekød der brunes  sammen med et stort hakketløg og 2 skrællede gulerødder skåret i små tern –
Når det er brunet tilsættes 1/4 liter boullion og der jævnes kan tilsættes kulør for at justere farven – smages til med salt & peber.

Spises med en grov mos af rodfrugter
Her en stor sød kartoffel, en stor pastinak, 2 bagekartofler + 1/4 selleri

Salaten er fintsnittet rød spidskål m. pære (meget tyndtsnittet) og rosiner der har ligget i blød i appelsinjuice.