Bøf m spejl-æg på brød, pommesfrites og grøn salat:

Bøf laves som sædvanligt og steges møre på panden – tages af og holdes varme
(Her bruger jeg et fad i ovnen ved 120 grader)
6 skiver grov-toast ristes på panden og lægges på papir til afdrypning –
6 æg spejles på panden – (jeg lægger låg på, da jeg ikke kan lide dem helt flydende)

Pommes- frites steger imens i ovnen på bagepapir –

Brødene lægges på et fad – 1 bøf ovenpå og øverst et æg –

Salaten er grøn salat m italiensk oliedressing (købt, men det er olie, eddike, vand godt rystet med hvidløg og krydderi  😀  )

Vi serverer chilisovs til men vi er også chilifans 😉