Jeg prøver at fortsætte med mine madplaner, så må vi se hvor længe det går denne gang –
Jeg har fået tid til operation d 16-2, derefter bliver der en periode som “enarmet sørøver”, men jeg satser da på at jeg kan skrive dem lidt langsommere med venstre hånd (selv om jeg er 100% højrehåndet) –
Efter den dag bliver madplanerne i en periode (ingen kan sige hvor længe) lavet så det er manden der går i køkkenet, men ingen tvivl, jeg bliver død irriterende og fyldt med gode råd 🙂
Vi arbejder mere og mere på at spise kødløst – vi bliver ALDRIG 100 % vegetarer, pescetarer eller lignende – vi spiser og drikker en del mejeriprodukter, æg og fiskeprodukter. Det er kommet langsomt og er nok startet som en følge af at vi begge vælger kødvarerne fra i det daglige og spiser mere frugt, æg og grønt.

Mandag………Pasta m tomatsovs og hvidløgsflutes.
Her laves en dobbel portion tomatsovs og fryses ned til min “sørøverperiode”.

Tirsdag……..Hvidkålssuppe m. grovflute.

Onsdag………Æggekage med bacon i tern + Frugtsuppe med svedsker.

Torsdag……..Risengrød m. smør og kanel.

Fredag………Svampe-gryde med kartoffelmos.
Her laves dobbelt svampegryde til senere (smager også godt med pasta).

Lørdag………Quinoafrikadeller m stuvet blomkål og kartoffelbåde
Quinoa-frikadeller smager godt i morgen med brød til frokost.

Søndag………Wiener-snitzel, Kartofler, Grøntsager og Pebersovs.

I denne uge har jeg prøvet noget nyt:
Jeg har samlet opskrifterne til hele ugen i et opslag, hvis jeg ikke laver en ny opskrift, laves et link til opskriften – så skulle det være til at gå til 🙂

Denne uge er lidt dyrere end normalt, men så forsøger jeg at spare de øvrige dage, det er nemlig Mortens aften fredag og da skal vi have and – i år vælger jeg 2stk andebryster, hvide og brune kartofler + rødkål – dessert bliver en æblekage og kaffe.
Nogen synes det er underligt at min hund ikke får endestykker osv. af kød, Men min hund får meget andet  endda rigeligt (det meste er beregnet til Hunde (godbidder) – han er vænnt til at køkkene-bordet er mit domæne ikke hans  .

Mandag….Vi får Pasta og tomatsovs –
Har det meste i fryser og depot tjekker bare inden vi handler                    Kødfri

Tirsdag…..Toast  = nemt og vi kan lide det –
Skinke har jeg  i fryser, den skæres tyndt på pålægsmaskinen – ost køber jeg toast-ost, da den smelter bedre – brødet er en pakke toastbrød fra lidl.                                    Nem

Onsdag…..Nakkekam stegt som vildt, hvide kartofler og mint-gelè           Svinekød
mint-geleen er hjemmelavet

Torsdag…..Paneret fisk fra Lidl, dampet grønt, kartofler og en lys sovs
Fisk kan fås til en ordentlig pris  i lidl og kvaliteten har været god –
Dette bliver så paneret fisk fra brugsen (tilbud til 15 kr+ er beregnet til ovn)             Fisk

Fredag…..Andebryst  + medister  med brune + hvide kartofler, rødkål brun sovs – Æblekage.
Noget har jeg men skal købe andebryst og fløde.                                      Fjerkræ –
JA det troede jeg vi skulle have, men min mand vil hellere have Hakkebøf m bløde løg så det får vi – efter at den yngste er flyttet kan vi da selv bestemme så hakkebøf bliver det  og stadigt æblekage  til dessert.

Lørdag…..Rugbrød og rester
Koger bare nogle æg og bruger så rester fra ugens løb.                      Kan vælges kødfrit
Der er nakkekam, evt kød fra fredag – jeg laver en rødbedesalat m hakket pasta (kalorievenligt men smager godt)

Søndag…..Måske Biksemad + spejlæg, serveres m rugbrød.             Kød
Kødrester fra de sidste 2 uger er samlet i en lynlåspose

Jeg gemmer altid rester af reelt kød, det bliver til biksemad en gang imellem, det ville være nemt at kaste det til hunden, men som jeg tidligere har skrevet, så er det en stor doodle (33kg) og han er klog, får han lov at tigge bare 3 gange så er det tillært adfærd som er uønsket hos os.
Både hund og kat får kød om eftermiddagen på et tidspunkt hvor vi ikke spiser – så har de fået og begge har tørfoder stående, så det hjælper ikke når nogen siger at de ser sultne ud – det er de ikke, men sådan et par mørke dyreøjne kan se bedende ud – så må man holde fast. 🙂

Jeg tager stadigt i skuret (friske grøntsager) og i fryseren.
Det er utroligt givende at kunne hente de fleste ejenproducerede grøntsager hele efteråret.
At jeg så også lige sparer penge med det samme er da en win-win.
Jeg har forskellige squash og græskar, løg, porrer, rødbeder,  selleri, jordskokker  og kartofler – herudover er der æbler, pærer enkelte hindbær i fryseren er der masser af sveskeblommer og brombær og masser af bønner og tomater.
Jeg har hentet 10 liter øko-letmælk til 8.95/L søndag, så der er mælk til hele ugen.
herudover skal jeg købe toastbrød, toastost, paneret fisk , muligvis hakket oksekød (hakket oksekød) og så skal jeg hente æg – da vores hønsemadammer “strejker lidt med æglægningen” det er normalt hen over vinteren, da der er mindre lys – vores høns er naturlige høns der ikke presses til øget æglægning, hverken af specialfoder eller lys. men vi ved et sted med gode æg.

Tiden  går og inden længe skal jeg begynde at købe ind til jul – vi holder jul på gammeldags måde, bruger ikke særlig meget færdigkøbt, i løbet af November laver jeg julepostej, steger en svinekam,  steger ca 30-35 frikadeller og koger 1 rullepølse + 1/2 hamburgerryg – så bliver det skåret i mindre stykker og lagt i fryseren og der er så pålæg til mange frokoster. Suppen fra kogningen sies og fryses ned til feks gule ærter og  grønlangkål (da jeg tilsætter urter ved kogningen bliver det en kraftig boullion).
Sammen med købte sild og ost bliver det rigeligt til jule/nytårsfrokoster
Jeg skal have bagt brød til december for lageret i fryseren er vist ved at være brugt op, når jeg når november.

Mandag…….Frikadeller m kartofler, bønner og æble-gelè
Har grøntsagerne og gelé,  Har rørt fars i fryseren

Tirsdag……..Æggekage m rugbrød og bacon
Æg fra haven, rugbrød fra fryseren  bacon fra fryseren

Onsdag……..Pandekager, det får vi en gang imellem til aftensmad, da der ikke kommes  sukker i kan de resterende bruges til mad-pandekager – det får vi så fredag.  = kødfri

Torsdag……Stuvet spinat med smilende æg + små ristede kartofler  = kødfri
har spinat i fryser + æg fra haven.

Fredag………Madpandekager med kyllinge-inderfilet og rodfrugter stegt i karry på panden
Kylling er i fryser, pandekager fra onsdag, rodfrugter fra haven.

Lørdag……..Frikadeller og brunkål + rugbrød
Jeg skal købe et hvidkålshovede. – Frikadeller har jeg i fryseren fra mandag – brød er i fryseren

Søndag……..Kartoffelsuppe med bacontern + purløg – hertil rugbrød
citronfromage til dessert.
Bacontern er i fryser, purløg i drivhus, grøntsager i skuret i haven.

Skal have købt mælk som vanligt, lidt fløde til citronfromage, et kål-hovede, hakket oksekød ellers mangler der ikke mere til denne uge
HVIS jeg går igang med juleforberedelserne, skal der handles, men jeg har faktisk  ikke handlet meget de sidste 3 uger så jeg skriver en indkøbsseddel og bestiller det hele hos slagteren. Jeg skal også have købt til at bage brød – småkager køber vi færdige, da der ikke spises ret mange – juleslik køber jeg hos Spangsberg.(nettet). laver lidt marcipan-konfekt selv + lidt  havregrynskugler og lidt andet der hører julen til her hos os. Jeg hygger mig med det og familien vil gerne have det <3

 

 

Sidst på ugen overgår vi til Normaltid igen, officielt er sommeren slut.
I denne uge begynder mange børn efter ferien, og jeg bruger slowcookeren et par gange –
en stegeso nog svag varme kan gøre det så fortvivl ikke hvis du ikke ejer en sådan.
Jeg er meget glad for min og den er ikke fancy, men er en billig fra Power. Jeg har haft den i 2 år og er glad for den, den gør hvad den skal og er til at rengøre.
I denne uge fortsætter jeg lager/frysertømning – hvis ikke jeg er lidt seriøs omkring det, er der ikke plads til julemaden 🙂
vi skal igang med at ordne vores soveværelse, alt undtaget de indbyggede skabe skal ud, der skal kunstige paneler op ogder skal males loft, paneler og vægge – det er et større arbejde

Jeg har rugbrød og sigtebrød i fryseren, de spises op før der bages eller købes brød igen.
Der er lidt pålæg til at skære af i fryseren (det bruges)
Ligeledes er der en del blommer i fryseren, en dag hvor jeg har lidt overskud koger jeg blommemarmelade (vi har nemlig lidt tomme glas nu) det hele giver luft i fryseren.
Brød, kød og den frugt jeg sylter, giver 1 hel hylde fri i min skabsfryser.
De kommende uger skulle så gerne give en hylde mere.

Mandag……Risengrød (det kan jeg godt lide)  = Kødfri
Jeg laver den ved at bringe mælk og ris i  kog og så bruge sengen som høkasse.
Der ligger flere små poser med hindbær, dem koger jeg til marmelade.

Tirsdag…….Fredag sidste uge blev vi inviteret til fødselsdag, så kartoffel/græskar-mos  og chevapcici er flyttet hertil.

Onsdag…….Grøntsagsgryde med risnudler + flutes = Kødfri
Her bruger jeg de grøntsager der er i haven (porrer, selleri,  løg, 1/2 lille græskar, gulerod og en pose tomat fra fryseren), renset og skåret i tern, det hele laves i slowcookeren tilsidst tilsættes de letkogte risnudler.

Torsdag……Fiskedeller med revet gulerod og kartofler grøntsagssovs lavet på en kop væde fra onsdag. Jeg koger kartofler til 2 dage.    =  Fisk

Fredag……..Svensk pølseret  (kartofler fra i går og 2 kæmpegrillpølser fra fryseren)

Lørdag……..Tarteletter (har plukket  kyllingekød fra sidste uge og  asparges på dåse i skabet)

Søndag……..Slowcokeren startes til en god suppe (har 2 koge-ben i fryseren), den serveres med de sidste kødboller fra fryseren + flutes.

Nu er det den store efterårsferie-uge og mange børn er hjemme – Mit ene barnebarn kommer nogle dage på besøg hos sin far, og  derfor kommer han også her. – Han er  19 år, men vil da på en fridag gerne forkæles lidt. 🙂

Jeg laver madplanen ud fra hvad der er i fryseren – Vi kan stadigt bruge noget fra haven og hønsene er efter at de  nu har skiftet fjerpragten begyndt at lægge æg igen.
Vi har stadigt  porrer  bladseller og efterårshindbær i i haven – kartofler, løg,  squash, græskar, og frugt er der stadigt i skuret,

Jeg laver en stor portion frikadeller og lægger i fryseren – de er beregnet til frokost.

MANDAG………Medisterpølse med kartofler,råkost og rødkål.
Jeg bager rugbrød, Jeg har kogt medister i fryseren – så den er nem i dag.
JA, så blev den endnu lettere – søndag skulle manden ordne brænde, og det var noget fingerkoldt så jeg holdt stor-bagedag 4 x sigtebrød, 4 x rugbrød og 2 kernebrød fra palæo – kogebogen – alle minus 2 ligger nu i fryseren

TIRSDAG………Kylling og pommesfrites – jeg bestiller halve kyllinger fra “guldkyllingen”, den holder i Sakskøbing om tirsdagen og de er ikke friturestegte men spydstegte – de er rigtig gode og det er store portioner :)- Søn og barnebarnet spiser med, så der bestilles 2 hele kyllinger.
sønnen og barnebarnet spiser med i dag <3

ONSDAG……….Rugbrød, leverpostej, hjemmerørt sommersalat, æg og evt rester.
Sommersalaten rører jeg af 1 bæger flødeost m. purløg + 1 bæger kvark + 8 dråber sødsmiddel, det hele piskes sammen og tilsættes et par radiser, der er groft revet og ja jeg ved den ofte laves af rygeost, men rygeost er sjældent på tilbud, det er de andre flødeoste og så køber jeg nogle stykker af gangen.

TORSDAG……..Græskarsuppe med kødboller + flute
Jeg har kødboller i fryseren og græskar i skuret.

FREDAG……….Chevapcici med kartoffel/græskarmos.
Jeg blander lidt græskartern i kartoflerne til mos det giver en flot farve og en let mos.
chevapcici har jeg i fryseren.

LØRDAG………Boller i selleri m persillevendte kartofler.
(selleri købes hos min grønt-pusher 🙂 – jeg handler det meste grønt i en bod.

SØNDAG………Karrygryde med mange grøntsager + kogt quinoa
(resten af quinoa  kan bruges til frikadeller mandag)

Vi er nået til uge 41, det begynder at ligne efterårsferie, selv om det er uge 42 der er den store ferieuge er der nogen der har ugen før og ugen efter.
Jeg synes der skal bages boller, fordi det er hyggeligt, både med og uden børn –
Der er da ikke noget der er mere hyggeligt, når det som nu blæser en halv orkan, at sidde med te/kaffe og en nybagt bolle.

Jeg har et enkelt glas hindbær-marmelade der er blevet lidt tyndere end de andre (hvorfor? – jeg ved det ikke) jeg konstaterer bare, at det kan ske. Det vil jeg bruge til en rugbrødslagkage.

MANDAG:…………Forloren hare med halve æbler med gele + kartofler

TIRSDAG:…………Pasta med en god tomatsovs og flute
Jeg bruger mange grøntsager og tomater fra drivhuset (overskuddet fra sommeren ligger i fryseren, og de bruges) Da denne sovs passer sig selv, er det en god dag at bage boller.

ONSDAG:………….Soyakød i karrysovs og ris + råkost

TORSDAG:………..Stegte makreller, persillesovs, og kartofler + rest af råkost.

FREDSAG:…………Indbagt fisk persillesauteret grøntsager

LØRDAG:………….Rester, der er lidt forskelligt æg, minipizza, frikadeller og lidt kylling,
Vi får nybagt rugbrød til og spiser så hvad vi har lyst til.

SØNDAG:………….Gullash m mos, jeg lader slowcookeren gøre arbejdet og lader manden skrælle kartofler og gulerødder, så er der ikke mere arbejde end jeg kan klare

 

Flute –  her køber jeg de langtidsholbare, de er også de billigste.
Kartofler – Normalt ville vi ikke købe kartofler før omkring  jul, men vi havde ikke holdt ordentligt øje med dem, så der var gået mus i dem, så de er smidt i kompostbeholderen.
Mælk – Jeg køber 10 L  om søndagen, da der er tilbud til 8.95 for øko-mælk i vores brugs så er der til hele ugen.
ost – Vi kan bedst lide en lidt lagret ost (altså lidt mere end mellemlagret)
agurk – agurke-høsten i drivhuset er slut, men jeg har nået at lave flere glas agurkesalat, der står  i et skab på loftet sammen med æblemos og mange glas marmelade.
Disse 5 ting er hvad jeg mangler i denne uge – resten har jeg i fryser eller i haven –
Selv om drivhuset nu er  tømt for planter, er der masser at hente i haven, vi har squash og græskar, porrer bladselleri, løg, rødbeder, grønkål og lidt salat + en del frugt og krydderurter.Jeg har sået lidt salat i drivhuset og har taget krydderurter over i potter der er flyttet i drivhuset, så står de i den ene side af drivhuset og vores havestole står så i den anden side, så blæser de ikke rundt i blæsevejr.

Det er blevet oktober, hvilket betyder at temperaturerne falder og sædvanligvis, begynder bladene at falde af træer og buske, det betyder her at vi får en ugentlig suppe/grøddag, som regel får vi risengrød hver 14 dag og suppe 1 x om ugen –
En god suppe kan vær både nem og billig – Min mand og jeg kan lide græskarsuppe, dens farve varierer efter hvilket jeg får fat i på hylderne i mit skur.
Vi har haft græskar i haven og nogle er tynde i skrællen, der kan man nøjes med at fjerne kerner og smat i midten – jeg tager 1 dl kerner fra og tørrer dem af i køkkenrulle, så rister jeg dem til topping på suppen sammen med ristede løgringe fra 1 løg.
Græskar skæres i mindre stykker og koges meget mørt i så  lidt vand af det ikke brænder på, ikke mere – når det er mørt moses/blendes  de og justeres i tykkelse ved tilsætning af boullion, her vand og boullionpulver . topping på + 1 skive groft brød.

I år vil jeg lave marcipanen fra bundet af  – så ruller jeg den i ruller og fryser den i en pose.
1…………Marcipanen er blevet meget dyr.
2………..Jeg har  købt 2 kg mandler meget billigt i vores superbrugs og det er en konfekt vi her i familien holder meget af. Og jeg kan få præcis den mængde sukker tilsat som jeg ønsker 🙂
3………..Den hjemmelavede marcipan smager altså bedre end den der købes i butikker.

Jeg begynder nu så småt  at købe ind til jul – rødbeder og rødkål kan sagtens holde sig – jeg køber en ekstra rulle fryseposer (til at fryse rester ned i i julen) – sukker, mel, pasta,  te og kaffe holder også fint – men en indkøbseddel til jul hvor der løbende vinges af giver mig en stor ro fordi jeg så ikke skal stresse rundt i sidste øjeblik. Desuden er der så meget frugt og grønt i haven nu at jeg ikke skal købe hele tiden – de penge kan så bruges til julevarer, så mærker man det ikke – når jeg ikke skal købe grøntsager bliver der ca 200 kr til julevarer/ugen

Madplan for uge 40

MANDAG………Frikadeller med rødbeder og kartofler fra haven

TIRSDAG……….Grønlangkål (bruger et stykke kogt skinke + 2 pakker medister fra fryseren)
Sønnen kommer og spiser da der er 1 af hans livretter.

Grønlangkål m brunede kartofler, pølse og brød

ONSDAG………..Rød sagosuppe med svesker i.
1/2 l sød saft – 3/4 l vand – ca 1 dl sagogryn (sagogryn er lavet af kartoffelstivelse, det ligner små hvide perler)
saft og vand koges op og tilsættes sagogrynene under rolig piskning, koges i ca 5-10 min under omrøring, så bliver grynene helt klare og jævner saften, så det minder om hyldebærsuppe.

TORSDAG………Gule ærter det kan både manden og jeg lide, men helst sådan her
I dag uden pandekager – det får vi i morgen med  hjemmelavet hindbærsyltetøj.

Gule ærter (genvejsmodellen), hjemmebagt rugbrød og pandekager

FREDAG………..Rest af gule ærter + pandekager.

LØRDAG………..Stegt sildefilet  med løgsovs + råkost og kartoflerResten af de stegte sildefileter kommes i eddikelage til frokost i morgen eller fryses til frokost alt efter hvor mange der er.

SØNDAG………..Kartoffelmos og stegte pølseskiver og resten af råkost fra lørdag.

 

Vi fortsætter med at spare, på en måde så det er til at holde ud i længden – det er jo slet og ret nye vaner der skal til.
Tidligere trak jeg også bare ned fra hylderne efter hvad der var lyst til – det var 3 x dyrere end det jeg gør i dag, det bliver faktisk til mange penge og vi mangler ikke noget, hvis vi virkeligt mangler noget kan det jo købes
Fisk er frygteligt dyrt men Lidl har somme tider lidt anderledes fisk – sidste uge købte jeg 1 kg fingermakrel (små fine makrel på 15 cm længde der var 24 i posen og vi har til 2 dage for 25 kr. – derfor laver jeg kun fisk 1 x ugen, men husk alt fisk er fisk også 1 rugbrød med dåsefisk eller torskerogn – Jeg laver tit tunmousse, det smager godt på både toastbrød eller rugbrød.

Jeg har ikke lavet indkøbsseddel for jeg ved ikke hvor meget du har tilbage fra sidste uge –
Men når du handler så skriv en seddel og brug den – køb kun de billigste udgaver, de er næsten altid nederst på hylderne – tag ikke småsultne børn med ud at handle – alle denne uges indkøb kan gøres for ca 5-600 kr.

Mandag…..Fiskedeller m kartoffelbåde og råkost

Fiskedeller med råkost og kartofler

Da jeg synes man skal prøve noget nyt en gang imellem så prøv revet kinaradise+ revet gulerod m citron evt sukker (brug 2 bakker fiskefars) frys evt rest frikadeller.
Du kan lave råkost til 2 dage(det plejer jeg at gøre)

Tirsdag…….Kylling i karry m ris og ærter ELLER  råkost
Jeg bruger kyllingebryst/inderfilet alt efter hvad der er billigst
Måske er der ærter tilbage fra sidste uge eller råkost fra i går.
Jeg kan lide at blande carry, salt,  peber og hvidløgsalt med lidt olie og marinere kødet 6 timer i en plastpose – så er det lige til at stege, sigte lidt mel over og tilsætte boullion (jeg bruger grøntsagsboullionpulver) under omrøring – kog ris.

Onsdag…….En krydret kartoffel/løgsuppe – med ristoppe + flute
Ristoppe er  kolde ris fra tirsdag der presses sammen enten i en is-ske eller et lille glas -Ved  servering kommes der en top på hver tallerken og supen hældes rundt omkring

Torsdag……Lasagne der er jo stadigt en bøtte med Sugo a la Berit fra sidste mandag

Fredag……..Rugbrød med pålæg

Lørdag…….Jeg vil lave pandekager, hvis det ikke er nok hos jer(man kan jo spise mange 🙂 )
så lav en ovnstor hjemmelavet  pizza med skinke eller peperoni og revet ost

Søndag…….1 pose kyllinge-kebab med stegte grøntsager (skåret i stave eller groftrevet)
Hvis I når hertil, har i gjort det virkeligt godt og jeg synes man skal tale med børnene om at fordi i har været et så godt team så er den første oplevelse rykket så meget nærmere – alt behøver ikke at være 14 dages badeferie, men kan være en spændende skovtur hvor man kan sparke i blade, gå på burgerking m is på vej hjem – jeg garanterer at drengene vil være stolte over at de selv har været med til at spare op.
Jeg håber at i vil holde kursen ad “sparegrisenes sti”  <3

Hvis du synes du mangler et eller andet så skriv en besked og jeg finder det frem til dig.

at få ting til at hænge sammen er noget andet end spare op – det første skal man gøre oftest af nød – det andet er noget man frivilligt vælger for at få råd til noget andet –
Jeg har lavet madplaner hvor der virkeligt skulle spares og det er også ok 1 uge eller 2, men skal man kunne holde det ud  skal man bruge mindst 5-600 kr om ugen, og så skal man tage det som en udfordring, her er vi konkurrence-mennesker så vi har rimeligt let ved det.
Denne plan er specielt lavet ti en børnefamilie.

Der er lavet en madplan for uge 38 + 39 ( altså for resten af måneden)
Jeg laver en indkøbsseddel for resten af måneden – alt skal købes som billigst muligt og ikke efter hvad der er lige for – lær dine  butikker at kende, så vil du hurtigst muligt kunne finde de billigste udgaver – handl aldrig med 3 sultne eller meget trætte børn (så skal de være bedre opdraget end mine var  😉 )
Køb gerne på tilbud, jeg gider ikke handle i alle butikker men vælger feks 2 og de kan så skifte, ofte er REMA 1000 ell. NETTO den ene.
Jeg vil anbefale at du bager hvedebrød selv der er en stor besparelse og vi bruger hvedebrød om morgenen og evt til mellemmad eller til den varme mad.
Boller/knækbrød er gode til eftermiddagsmad til børn.
Inden du handler kigger du lige  i fryser, i skabe og på hylder , det du har skal bruges ,så du bruger feks en grøntsag du har i stedet for en jeg bruger i en opskrift – så sparer du også at købe den 🙂

Der kommer sidst en oversigt over hvad der skal handles til alle måltider her – måske er der noget af det du aldrig vil drømme om at bruge, men så må du jo prøve at bruge noget andet – det er dit valg  🙂
MORGEN starter vi med havregrød/ havregryn m. mælk og hjemmebagt brød m syltetøj eller ost
Formiddagsmad 1/2 rugbrød med en skive pålægchokolade + kaffe
Frokost rugbrød m.  rester fra dagen før, 1/2 kogte æg,  årstidens grønt (nu agurk + tomat) Vand  m isterninger + evt kaffe. sådan ser børnenes også ud evt gulerodstænger (er billigere selv at skære dem ud (pakket i plastfilm holder de sig godt)
Eftermiddagsmad Hvedebrød med agurk eller honing +te, så er der tid til at snakke sammen.
Aftensmad efter madplanen – gem salat, kartofler osv til næste dag – hvis der er større rester af feks pasta eller ris fryses de  til senere

Hvis i går en tur og finder et sted med æbler eller pærer (måske til at samle op) så saml en pose ( jeg har altid poser med på tur de klare i den ene lomme + hundeposer i den anden,
Du kan prøve at skære pærer + æbler i både uden kernehus og spraye med lidt lurpak eller olie og ind i ovnen på 190 grader i ca 1/4 time (alt efter tykkelse naturligvis – på brød smager det som sundt æbleflæsk , da man jo ikke kommer flæsk i – vi bruger det også sommetider oven på kartoffelmos (brændende kærlighed) – det smager også godt til den varme mad. +
Det er næsten gratis <3
Jeg laver et stort fad og lægger resten i et glas i køleskabet, så bruges det til pynt eller tilbehør til aftensmaden. Du skal vænne dig til at være forud, feks at der står en bøtte med kolde ris, at der er en bøtte med kogt pasta, rester er jeres bedste venner hvis i vil på ferie.
hvis du mangler opskrifter giver du besked så finder jeg det til dig. .Jeg har forsøgt at give lidt hjælpeopskrifter

Jeg har valgt at starte d 18 + resten af måneden så kan  du nå at  indrette dig lidt og se om du kan vænne dig til at være “sparegris”

Mandag…..Sugo a la Berit m pastaskruer eller lignende

Sugo a la Berit m pasta + salat

Det er vigtigt at du bruger den store mængde grøntsager og koger det godt ud
Denne opskrift giver 2 L kødsovs – der bruges  1/3 resten fryses ned i  2 bøtter
1 til lasagne næste uge og 1 til madpandekager ell pitabrød

Tirsdag…..Fiskenugget eller fiskepinde med 1 pastasalat og ris
Pastasalat er 2 kopper pastaskruer revet gulerod og frosne ærter eller majs
Kog lidt ekstra ris til i morgen

Onsdag……Stegte ris m grøntsager + flute
Grøntsager (alt hvad du har skæres i tern) og ristes på panden tages af –
På den VARME pande/vok kommes olie og se kogte ris ristes der tilsættes godt med krydderi og herefter tilsættes de ristede grøntsager + 1 dåse afdryppede kikærter – varmes godt og smages til(her elsker vi hvidløg og chili) flute serveres til

Torsdag….Kyllingefrikadeller af hakket kylling (er tit på tilbud) her krydrer jeg med lidt fint hakkel chili vi serverer ærter, kartofler og sovs

Kyllingefrikadeller m majs og gulerødder

Fredag…….Madpandekager  fyldes med kødsovs fra mandag kan evt drysses med revet ost 5 minutter før de er færdige
Pandekager med havregryn bages og fyldes med SUGO fra mandag sættes i en 190 grader varm ovn i et fad kan serveres m en salat af fintstrimlet hvidkål med groftrevet gulerod  og småt skåret æble.

Madpandekager a la mexico m. ris

Lørdag……Her serverer vi ofte rugbrød – det er nemt og alle rester kan blive brugt op
2 dl ris blev til frikadeller, 3 x 1/2 æg blev til æggesalat, Kogt pastaret kan blandes med hakket rødbeder og hakket løg heri blandes 2 spsk græsk yoghurt- bliver bedre af at trække

Søndag…..Jeg synes måske en stegt kylling eller hele kyllingelår med det tilbehør i har lyst til.
Jeg ville vælge det der er på tilbud 🙂
Har i klaret denne uge har i klaret det godt synes jeg.

Her følger en indkøbsseddel til det mest nødvendige ugen, men alt afhænger jo af om man er god til” at slå” sig selv lidt over fingrene når man ser på noget man ikke skal bruge – ideen går ud på at købe det man SKAL bruge og ikke det man KAN bruge
Det skulle blive omkring 600 kr i denne uge, men kig efter hvad du har i dine gemmer og brug det frem for at købe nyt
7 l. mælk, 1 ost, 1 bøtte græsk yoghurt, 1pk gær hvis du vil bage, 1 x revet ost, 15 æg, 1x smør, 1 x flydende margarine, 1 x olie
2 pk rugbrød, 1 x toastbrød hvis du ikke bager, 1 glas marmelade, 1 x pålægschokolade, 1 pk flute af dem fra NETTO
1 ds kikærter, 2 ds hakkede tomater, Havregryn, Sukker, hvedemel, pasta, ris
1 kylling, 1 x hakket kylling,  1 x hakket okse, fiskenuggets eller fiskepinde, måske en slags pålæg til madpakker
1 pose ærter (frost) – 1 pose majs (frost) 1 spidskål/hvidkål, 1 pose gulerod, 1 pose løg, 1 pose kartofler, 1 eller 2 squash,  nogle æbler men dem kan man samle op mange steder også hvor du bor, måske er der familie eller kollegaer der har æbler i haven.
Vi har kun en almindelig have, men 3 squash planter giver så mange squash at jeg giver dem væk til dem i nærheden ligeledes har vi masser af græskar – dem bruger jeg til græskarsuppe og serverer med ristede græskarkerner + flute.