Så er det sidste forårsmåned OG min yndlingsmåned, alting er så dejligt lyt og friskt og vi kan se frem til en laaaang dejlig sommer (Her er alt godt sommervejr, det er da dejligt med en tilpas blanding af sol, skygge, varme, lidt vind og vand)
Sønnen er nået til et nyt niveau i sin træning – han har nu bedt om en kost med færre kulhydrater, det betyder mange grøntsager (dem kan han ellers ikke så godt lide) OG mindre pasta og ris (begge dele elsker han), men da han er MEGET stædig spiser han nok det sunde alternativ – I den første uge her prøver vi os lidt frem blomkåls-ris, lidt tørrede bønner (kan jeg godt lide) +  alternativ pasta.
“OVELEVER” han denne uge går vi all in i næste uge med en alternativ kostplan –
Jeg tager det som en udfordring – og ingen af os tager skade af at skære ned på de hurtige kulhydrater, det skaber et mere stabilt blodsukker så det er OK.
Jeg vil gå med til at prøve det meste, så længe jeg ikke mener det er usundt for nogen af os.
Da jeg er uddannet kostvejleder, er det naturligt at se på indholdet af vores kost og en naturlig  kost med mange grøntsager suppleret med kød, æg og ost – kan jeg godt stå inde for.

MANDAG:…….Grønlangkål m brunede kartofler (en rest farsbrød som alternativ)
Jeg skal på sygehuset til kontrol meget af eftermiddagen.

TIRSDAG:…….Boller i karry m blomkålsris

ONSDAG………Grøntsagsret m bacon  (hertil pasta af grønne ærter)

TORSDAG:……Helstegt Kylling m orientalsk grøntsagsblanding

FREDAG:………Måske skulle vi tænde havegrillen???? + 1 salat med tørrede bønner 😀

LØRDAG:……..Stegt flæsk/bacon og persillesovs- hertil kartofler + pasta af røde linser

SØNDAG:……..Fiskefrikadeller m dampet grønt og stegte kikærter

Jeg mangler noget fars og noget at lægge på grillen (det kunne være en svinefilet eller en mørbrad + et par pølser fra fryseren)
Blomkålsrisene køber jeg færdige lige til kogning i Rema

Grøntsagerne afgøres af hvad jeg kan få i grøntsagsboden i nærheden.
Den orientalske grøntsagsblanding køber jeg i frostboksen i REMA 1000
Fiskefarsen køber jeg hos fiskedamen, det er ikke billigst (MEN BEDST), Rema 1000 har torskeburgere til 10 kr for en pose (fra frost), de kan bruges i stedet.