Helstegt fricandeau – 1/2 grape til dessert


Kalve-inderlår eller halskam (7- 800 g)
Lidt bacon
1 løg + 2 gulerødder i skiver
3-5 dl suppe/boullion

Kødet brunes og lægges i et fad m. låg ovenpå grøntsagerne,
der krydres med salt, peber og bacon lægges på (2-3 skiver)
2-3 knuste laurbærblade (de er med til at give den rigtige smag)
Hæld suppe ved og læg låget på
Ind i ovnen ved 175 grader i 1 1/2 time og mit var fint mørt og smagte fantastisk

Sovsen laves af skyen

Kartofler og grov salat serveres til dryppet med citron.

Desserten var 1/2 grape men da min mand og jeg er alene hjemme blev det liiige pyntet med et par jordbær og en klat skyr rørt med vanilie



Comment 0 Replies

Your Information