Brug af maskiner når der fremstilles noget der er fornuftigt i køkkenet. 🙂

Jeg er blevet spurgt HVORFOR jeg bruger bla. bagemaskine –
Hvor stor køkkenets maskinpark skal være er et holdningsspørgsmål –
Min er stor, men har været større –
Jeg har de sidste 2 år forsøgt at reducere den noget –
Lidt er der sket med mængden 😉
Noget fik min ældste søn da han flyttede fra værelse til lejlighed –
Noget er blevet til sommerhusbrug og noget er kommet til genbrug –
I alt er den vel halveret, men indrømmet  JEG elsker køkken-gadget –

Jeg synes (og er selv blevet mere bevidst om) at hvis der skal en ny gadget ind i køkkenet, skal det være noget jeg vil bruge rimeligt ofte –

Jeg har en del maskiner der IKKE er nyeste model, men de virker og passer til mine og familiens behov. Jeg synes ikke man skal kasere for at købe nye ting der kan det samme.
Mine er solide, ressource-mæssigt og økonomisk set er det ikke i orden at smide de ting der kan anvendes på lossepladsen. Derfor blev nogle af mine maskiner afleveret til genbrug –

Jeg synes så at man da skal udnytte den udvikling der er sket løbende OGSÅ i køkkenet –
Prøv at se hvor mange elektriske/batteridrevne ting der er  på husets værksted 😉
I dag er der jo ingen der synes det er underligt at man pisker fløde med en håndmixer –
Min mormor gjorde det med et hånd-piskeris i pæreform – hendes flødeskum blev anderledes,
den blev tættere og med mindre lufthuller, men jeg bruger nu alligevel mixeren.

Jeg har 2 ovne (+ den i komfuret) –
Den ene er en såkaldt Miniovn ( en billig en), der hos os er uundværligt –
Den varmer hurtigt op, og er økonomisk i brug (her svarer 175 grader til 190/200 grader, da varmeelementerne er tættere på maden) –
Den er  god at bruge i det daglige pga. dens lille størrelse, og jeg er glad for timeren der selv slukker når tiden er gået.
Vi varmer ofte boller om morgenen i den –
Der bages af og til en tærte i den til kaffen –
Til aften klarer den fint en bradepande med 1 kylling i stykker eller en forloren hare –
Til bagning af boller bruger jeg den stor ovn i komfuret, da jeg altid bager store portioner.
Den anden er en microovn en såkaldt konvektionsovn –
Her ofrede vi lidt mere, da vi synes det er praktisk at der kan laves mad i den ikke kun opvarmes og laves pop-corn (DET gør vi faktisk meget sjældent).
Min micro-ovn kan indstilles til kombinationer af varmluft og micro + den kan brune –
Men vi bruger den også til at opvarme rester til frokost (det er jo lynende hurtigt).
Ved indkøb af en sådan synes jeg man skal undersøge markedet og købe det man har brug for, frem for nogle knapper der aldrig bliver brugt.

Jeg bruger min food-processer – en BRAUN, den er 25 år ( den blev købt i føtex på et åbningstilbud).
Den har ændret  farven lidt i plastikken, har fået et lille hak i skålen, men virker upåklageligt.
der er (og bliver stadigt) revet mange gulerødder  på den.
På et tidspunkt fik jeg en smartere udgave,  og den gamle kom i sommerhuset, men den nye gik i stykker efter få år og den gamle blev taget med hjem fra sommerhuset igen.
Ligeledes havde jeg en BOSCH Brød/pålægsmaskine, den blev SLIDT op, så fik jeg en anden maskine – den kom til genbrug, da rengøringen var for besværlig . Nu har vi købt en model som er magen til den vi havde tidligere og bruger den dagligt  🙂
Så har jeg en 20 år gammel stor røremaskine med kødhakker – den er ikke så handy,  størstedelen er af stål, og den er lidt tung – jeg bruger den nok ikke så tit – men når jeg skal bruge den, virker den og den er stærk, så den kan tåle at hakke meget kød eller  røre en større mængde rugbrød af gangen.

Jeg har  en DAMPKOGER, denne har jeg nok også haft i ca 10 år –
Den er med 2 skåle der står ovenpå hinanden, og kan derfor lave flere ting på en gang –
Ofte har jeg kun brug for den ene kurv,  der er skillerum man kan sætte i, så der feks. kan dampes flere slags grønt samtidigt, hvilket er praktisk.
Der er en skål uden huller i bunden (til kogning af ris eller risengrød) –
Jeg koger risengrød i den, der kan koges af 1 1/4 l mælk og mængden passer til os –
Der skal ikke røres i grøden hele tiden OG den brænder ALDRIG på –
Perfekt til risalamande  🙂

Til sidst har jeg min BAGEMASKINE 😉
Det er en maskine jeg holder meget af, de kan fås i forskellige modeller –
Med helt firkantet bageform – med både 1 og 2 skruer – min er med aflang bageform, det ligner et lille hjemmebagt rugbrød fra bageren og der er kun 1 skrue i bunden –
1 skrue synes jeg gør det lettere at få brødet ud af formen(har haft  en maskine med 2 – jeg er på maskine nr 4 og DE bliver slidt op)
Hvis man skal have sådan en, skal man lige som med mikroovnen undersøge, hvad der er brug for. De har ALLE en masse programmer, der ikke er brug for – nogle har et program til glutenfrit brød (kan være praktisk) – de fleste kan koge marmelade (er absolut ikke nødvendigt – den bliver så beskidt) – den skal have et rent bageprogram, det bruger jeg ofte –
Når der bages boller tager jeg 700 g færdig dej, lægger det i maskinen Uden skrue (men med et lille stykke bagepapir over akslen), stiller den på bageprogrammet og så er der  et friskbagt brød mens jeg bager bollerne.
Der er  en del del programmer som har forskellige hævetider og æltetider, der skal man se på brugsanvisningen, jeg bruger et standardprogram, et fuldkornsprogram, det glutenfrie program og tidsindstillingen –
Det er rart at den kan indstilles til at have færdigbagt et brød til bestemt tid feks søndag morgen, den holder brødet lunt 1 time efter bagning, men duften af nybagt brød kan få de fleste ud af sengen.
🙂
Jeg bruger den meget (har slidt 3 op), jeg ælter ofte et hurtigt brød i en skål – lægger det op til hævning i maskinen og når det er hævet knapt halvt op i formen tænder jeg den på bageprogrammet <3