Bagedag i dag

Jeg har bagt stort,
Jeg har brugt både ovnen og bagemaskinen.
Nogle vil mene at bagemaskinen er en lidt fjollet ting –
JEG ELSKER DEN –
Den sørger for at der hele tiden er  mindst 1 friskt brød i huset.
Jeg starter den hver anden dag med skiftevis et lyst og et mørkt brød,
så er der sikret brød.
Derudover bager jeg hvedebrød og boller samt rugbrød i ovnen.
Jeg køber sjældent brød da jeg lægger i fryseren i skiver eller som halve brød.
Derfor er det også altid muligt at servere flere slags brød.

Jeg er sygemeldt og i perioder har jeg det rigtigt skidt,
men min mand har lært at bage i maskinen (køkkenarbejde er ikke hans stærke side),
Så selv i disse perioder er der nybagte brød.
Han bruger mel-blandinger fra  LIDL – de er gode og har en konsistens vi kan lide.
Jeg bruger også blandinger, men ofte blander jeg dem selv eller som i dag –
der tog jeg noget dej jeg havde æltet og lagde i maskinen uden skrue –
gav det så kun “bageprogrammet” og imens formede jeg bollerne og bagte dem i ovnen.

Det øverste brød er et brød af min bolledej. Det nederste er af en færdigblanding og det er noget mørkere i krummen.