Skinken koges i ca 1 time og trækker i ca30 minutter –
Skæres i skiver og serveres med flødekartofler og en tomatsalat.

Tomatsalat:
Tomater skæres i skiver drysses med hakket rå løg og dryppes med olivenolie –
Almindelig olie kan bruges men olivenolien smager godt her.

Flødekartofler:
Kartofler skrælles og skæres i tynde skiver der blandes med løg og drysses med salt og peber.-
Lægges i et fad og overhældes med 2/3 fløde og 1/3 mælk –
Sættes i en 200 grader varm ovn i ca 1 time.