Jeg har bagt burgerboller i dag. De skal anvendes i morgen aften.

Jeg brugte en opskrift som jeg også tit bruger til “morgenboller”

Tag en stor skål og vej 500 g hvedemel af i den, tilsæt 2 tsk sukker, 1 tsk salt og 1 pk tørgær : Bland dette og tilsæt så 3 -3 1/2 dl vand og 50 g smeltet smør, ælt dejen i skålen til den er blød og lad hæve 20 minutter.

Del dejen i  ca 12 stykker og ælt dem til boller, derefter trykkes de helt flade til en diameter på ca 10 cm. De sættes på plade og efterhæver til dobbelt størrelse og bages ved 200 grader til de er gennembagt men lyse.

Når de er næsten afkølet lægges de i en plastikpose , nogle kan eventuelt lægges i fryseren til en anden gang.