10 æg piskes med lidt peber og 1/2 dl letmælk –
2 pk bacon steges og stilles til side –
12 halve cherrytomater gøres klar –
8 cm agurk skæres i tern –
1 bundt purløg klippes i små stykker –

Panden med noget af fedtet fra stegning af bacon varmes –
når det er varmt hældes æggemassen på og der skrues HELT ned –
der skrabes nu stivnet æggemasse væk fra bunden til æggemassen næsten er stivnet –
bacon lægges på i små stykker (ca halvdelen) og der lægges låg på –
står således til den er stivnet over det hele –
Tages af og  pyntes med resterende bacon, tomat, agurk og purløg.
Serveres med godt rugbrød