500 g hakket kød brunes i 1/2 dl olie og tilsættes 2stk hakkede løg, 2 stk gulerødder (hakket), 1 hakket forårsløg, 2 fed hvidløg plus krydderier efter ønske (paprika,salt og peber, tørret timian) –
Det brunes godt og tilsættes 1 dåse tomatkoncentrat + 1,5 dl rødvin –
Simrer nu mindst 1 time hvis nødvendigt tilsættes lidt vand-
Hvis nødvendigt smages til

Spaghetti koges al-dente og serveres til med salat

Salaten var iceberg m agurk tomat og lidt hakket forårsløg m creme fraiche-dressing