Minestrone-suppe


1/2 squash
1 stor gulerod
2 stilke blegselleri
1 stor persillerod
1 stilk salvie
1 stilk timian (har de 2 sidste i drivhuset)

Det hele skrælles og skæres i små tern og svitses i 1 spsk smør/olie
deri blandes 1 pakke stegt oksekød/løg  (fra mandag) ca 250 g
Nu tilsættes 1 flaske tomat-passata fra LIDL 1 dåse hakkede tomater kan bruges,
Jeg tilsætter 1/2 – 3/4 L boullion –
Det snurrer  det til alt er mørt, så skal der muligvis tilsættes lidt ekstra suppe + 150 g pasta (ukogt).
Så koges til pastaen er mør – det smages til og serveres med brød.



Comment 0 Replies

Your Information