Dampet torsk:

I dag damper vi i riskogeren. En sådan koster ofte under 100 kr og står gemt væk i rigtig mange hjem. Hvis du ikke har en så ønsk dig den som en gave – den er absolut ikke tosset, til alt fisk og grønt.

Torskestykkerne lægges i dampindsatsen på riskogeren og dampes møre ca   8-10 minutter.
De flyttes over på et fad, og overhældes med følgende sovs.
Imens torsken damper, svitses fennikel i tynde skiver og snittede slikærter i 1/2 spsk smør, madlavningsfløde tilsættes og der smages til med citronpeber, salt og hakket dild.

Nye kartofler og hakket dild serveres til, sønnen der IKKE spiser torsk fik ristede cocktailpølser som en nødløsning (jeg ved, nogen siger, alle spiser det der bliver serveret, men jeg mener nu, at man skal have lov til at have nogle ting, man ikke bryder sig om)