Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Smelt lidt smør i en tykbundet gryde og vend kartoflerne heri til de netop begynder at gyldne. Hæld “fløden” over og lad dem simre ved lav varme i ca.20 minutter til de er møre – rør med jævne mellemrum så de ikke brænder på.

Salaten
I dag var det lidt bulgur fra i går, hakket agurk og halve cherrytomater –
blandet med strimlet Icebergsalat –
Drypes med appelsin-juice

Et stykke skinke på ca 600g koger i 40 minutter –
hviler 20 minutter og skæres tyndt –
serveres med en grov sennep